六本木「レストランリューズ」飯塚隆太シェフ監修の濃厚デミグラスハンバーグとビーフシチューです。赤ワインとトマト、バターで奥深い味わいに仕上げたデミグラスソースに、温めたときにジューシーさが残るよう軽く焦げ目をつけて焼いたハンバーグと、国産牛肉とぷりぷりのマッシュルームを赤ワインを効かせたデミグラスソースで風味豊かに仕上げた本格フレンチの味わいのビーフシチューの詰合せ。ハンバーグはレンジアップでお召し上がりいただけます。【シェフ紹介】六本木「レストランリューズ」 飯塚隆太シェフミシュランで9年連続で2つ星を獲得。第一ホテル東京ベイ、ホテルザ・マンハッタン等を経て、1994年に「タイユバン・ロブション」の部門シェフに就任。その後渡仏し、現地の二つ星、三つ星レストランで修業。帰国後にジョエル・ロブション氏の系列店で研鑽を積み、2005年に「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」シェフに就任。2011年2月1日Restaurant Ryuzuをオープン。

希少部位の「ぼんじり」を、揚げるだけで美味しくなる唐揚げにしました。ジューシーでプリプリとした「ぼんじり」に味付け・衣付けまでして冷凍しています。希少部位の「ぼんじり」を、揚げるだけで美味しくなる唐揚げにしました。ジューシーでプリプリとした「ぼんじり」に味付け・衣付けまでして冷凍しています。揚げるだけでやみつきになる「ぼんじり唐揚」のできあがりです。ご自宅で居酒屋気分がお楽しみいただけます♪味付きですが、お好みでウスターソースや醤油、マヨネーズ、ケチャップをつけてお召し上がりください。柚子胡椒や和辛子、ラー油などをつけても◎

日本が誇る老舗洋食店「たいめいけん」自慢の味をお手軽に。特製のデミグラスソースをたっぷり添えたジューシーなハンバーグです。■お届け：毎週火曜日までのお申込み分をその週末にお届けいたします。国産和牛に国産の玉ねぎを合わせ、高温で表面を焼いてから温度を落として、表面はカリッとして中はジューシーなままに焼き上げました。香味野菜をじっくり煮込んだ特製のデミグラスソースをたっぷり添えて。「たいめいけん」自慢の味をどうぞ。−日本橋たいめいけん−東京・日本橋にある、昭和6年創業の老舗洋食店。その三代目でテレビ、マスコミへの出演でお馴染みの茂出木浩司が厨房で腕を振るっています。【バイヤーコメント】和牛100％のあらびき肉と、香味野菜をじっくり煮込み、トマトペーストを加え、牛脂・赤ワイン・本みりん等を加えてじっくり煮込んだデミグラスソースとのハーモニーがたまりません！

バイヤーがこだわり抜いて商品開発！dinosでしか買えない【ディノスDELI企画】宮崎県産の鶏がジューシー。特製の調味料で両国の名店「ちゃんこ巴潟」の味を再現した鶏つみれ。リピートの嬉しいお声も続々と届いている人気商品です！温めて召し上がっても美味しく、つみれ汁のほか、鍋やシチュー、串焼きなどさまざまな料理に使えます。~東京・両国「ちゃんこ巴潟」~東京・両国の老舗ちゃんこ鍋と割烹の店。元小結・巴潟（九代目友綱親方）が、1976年、部屋跡に開業。九代目友綱部屋の味を基本に、30年以上、伝統の味を守り続けている。【バイヤーのひとこと】自分でつみれ団子を作るのは手間がかかるし、味も安定しにくい…。そこで"つみれのプロ"両国の「ちゃんこ巴潟」（※がたはさんずいに写）の協力を仰ぎ、冷凍庫にぜひ常備していただきたいと思える自信のつみれが完成。使いたい分だけ解凍でき、普段の料理が手軽にグレードアップします。実はこの鶏つみれは「ちゃんこ巴潟」でもランチメニューでしか食べることができない特別なレシピなんです。是非、お気に入りのアレンジでお召し上がりください！【ディノスDELI企画】バイヤー

ごまの香り豊かなチキン南蛮！電子レンジで簡単に。のびのびと育ったジューシーなみつせ鶏のささみを一口大にカットし、カラッと揚げた後に甘めの南蛮だれにくぐらせました。香ばしいごまの風味がたまりません。別添のタルタルソースをかけるとまたひと味違ったおいしさに。"みつせ鶏"とは佐賀、長崎、大分などの北部九州の人里離れた山間部に設けられた、日あたりと風通しのよい清潔な開放鶏舎で育てられているみつせ鶏。一坪当たり40羽前後とゆったりとしたスペースがあるので鶏にストレスを与えない環境が整えられています。また餌は主に、米、麦、糠をふんだんに混ぜた穀物主体の独自に配合した飼料で、約80日と長い期間育てている為、豊かな風味とコク、程よい歯ごたえ、身肉の柔らかさがあります。

良質のブランド豚の蒲焼は箸でほどけるほどの柔らかさアボカドオイル配合の餌を与えて放牧スタイルで飼育した豚「アボカドポーク」。バラ肉にじっくりと火を入れ、箸で切れるほど柔らかく、甘辛風味に仕上げました。1食分ごとのレンジ対応パック包装で使いやすい！

二人で過ごすディナーにビーフの本格的なフレンチメニュービーフストロガノフは、エシャロットや椎茸を使い、マデラ酒とフォンドヴォーが香る奥深い風味。相性の良いバターライスとともに。【日本橋ラペ】東京・日本橋にある1つ星を獲得したモダンフレンチ「ラペ」日本・調和・心・繋がり・五感の5つをフィロソフィーとして心のこもった料理とサービスでもてなしています。オーナーシェフの松本氏は、日本橋「オーグードゥ ジュール メルヴェイユ」のシェフとして10年間活躍したのちに独立。

「人形町今半」の黒毛和牛の味わいをご自宅でも簡単調理で召し上がれ上質な黒毛和牛にこだわる老舗から、甘辛醤油でコクのある味わいに仕上げた牛丼の具をお届けします。レンジや湯煎調理で本格的な味わいを。

おいしさの決め手は牛肉と豚肉の絶妙な配合！国産黒毛和牛と国産豚の合挽き肉に、炒めて甘みをだした淡路島産玉ねぎを練りまぜ、ふっくらと焼きました。

ジューシーで肉のうまみたっぷり！ハンバーグ本来のおいしさを堪能ください。おうちで手軽にステーキ屋さんのようなジューシーハンバーグ牛肉・豚肉のみで仕上げた、ごつごつとした手作り感のある形状のハンバーグは、ジューシーで弾力のある肉のおいしさを味わえます。肉本来のおいしさを追求するために、肉を挽く際の温度や挽き目・塩練時間・成型条件にこだわりました。メインのおかずはもちろん、カレーやパスタへトッピングしても。

国産にこだわったTボーンステーキです。Tボーンステーキとは、T字の骨の両側に、ともに高級部位である"ヒレ"と"サーロイン"が付いています。一度に2つのまったく異なる食感・味の部位を同時に食べることができるのが特長です。ヒレは赤身が強く、ほどけるような柔らかさが特徴です。サーロインは霜降りが入り、柔らかくジューシーに食べることができます。バーベキューや家族の集まりに、盛り上がること間違いなし！重たいのでトングを使って焼くのをおすすめします。

ガーリックの風味がきいたこだわりのローストビーフ。特製のスパイスと岩塩で味つけした、味わい深いローストビーフです。しっとりとやわらかく、特製ソースをかければガーリックの香ばしさがさらに旨みを引き立てます。【坂井宏行シェフ】南青山にあるフレンチレストラン「ラ・ロシェル」のオーナーシェフにして、雑誌や料理番組など数多くのメディアで活躍する日本フレンチ界の第一人者の一人。