濃厚な赤身肉を熟成！噛むほどに旨味が溢れるローストビーフとハンバーグ八崎牛を100％使用したハンバーグと赤身モモ肉のローストビーフです。のびのびと放牧で育った黒毛和牛本来の味、さらに独自の技術でじっくり熟成させた濃厚な味わいです。肉の味そのものを楽しんでいただきたくローストビーフは、塩・胡椒のみのシンプルな味付け。ハンバーグは噛みごたえがあり、熟成による香ばしさが絶妙です。【鏡山牧場】2017年に八崎秀則さんが宮崎県延岡市の鏡山山頂に牧場を開設。そこでは黒毛和牛の経産牛が、自由に牧草を食み、のびのびと育っています。この飼養方法により、余分な脂が少なく旨味が凝縮した牛肉「八崎牛」が生まれました。加工に関してもこだわり、八崎さんが理想とする極上の赤身肉を目指して仕上げに熟成をかけ、旨味をぎゅっと凝縮させます。日々肉と向き合い、良質の「八崎牛」を届けています。

五目炒飯1kg、肉餃子約50個と大容量 パラパラ、パリパリ、まるでお店の食感！直火で炒めた炒飯は、レンジでもパラパラ食感を実現。肉餃子はご家庭の火力でも店舗のパリパリ食感を再現できるよう工夫しています。

福島県ブランド認証の川俣シャモを使用した親子丼の素。鍋で煮込んで卵でとじるだけの簡単調理弾力のある食感が特徴の川俣シャモ肉を一口大に丁寧に手切りし、真空包装した後に急速冷凍。モモ肉とムネ肉をバランスよくミックスしています。タレは川俣シャモのブイヨンをベースに醤油・みりん等で甘めに味付けしました。シャモ肉を解凍した後、小鍋でタレと煮込みながら卵でとじ、熱々ご飯にのせれば美味しい親子丼の完成です。ささがきごぼうやきのこなどを一緒に煮込んでシャモすきも楽しめます。＜川俣シャモ＞江戸時代末期から絹織物の産地として栄えた福島県川俣町で育てられるシャモ。故郷･阿武隈山地は、おいしさを育むために良好な環境です。自然の中で放し飼いで成長することによって、脂っぽくないのにコクはあり、硬すぎず水っぽくない適度な弾力が特長です。

【訳あり食品】たっぷり食べられる約100個入り！青森にんにくの香り豊かな本格餃子。素材の豚肉と野菜は国産を使用し、焼き餃子に調理すればパリッと焼き上がり肉汁がタップリのスタミナ餃子が出来上がります。《青森県の名産にんにくを存分に味わえる本格派餃子》パリッと焼き上がる皮の食感と、肉汁たっぷりの具材が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。具材には青森県産の白玉王または福地ホワイト六片種のにんにくを贅沢に使用。にんにくの風味が効いた芳醇な味わいが魅力です。国産の豚肉とキャベツ、ニラ、生姜、たまねぎなどの野菜も入っており、素材の旨味が凝縮された餡になっています。餃子の皮には強力粉を使い、モチモチとした食感に焼き上げられています。【焼き方】凍ったまま180℃の油で3~4分程度焼いてください。焼き色が付いたら火を止め、蒸気で余熱調理をします。

お肉屋さんがこだわった旨みたっぷりチャーシュー。こだわりのチャーシューは実際にラーメン屋さんでも使われているもので、本格的な味わいです。千葉県産の豚肩ロースを使用し、地元老舗のちば醤油の下総醤油を醤油全体の約20％配合しており、上品でまろやなか風味を醸し出しています。また、じっくりと2回に分け約２時間煮込んでいるため、柔らかく食べやすいチャーシューに仕上げてあります。

シルクの舌ざわり。松阪牛A5等級100％ハンバーグ。厳選された松阪牛は、濃厚な旨みとしっとりとした舌ざわり。あふれる肉汁が口中に広がるこだわりの一品です。

ゆっくりと熟成し、旨味を深めた黒毛和牛です。黒毛和牛をマイナス（氷温域）の世界でゆっくり熟成させることにより刻々と旨味を深め、上品で味わい深い黒毛和牛に仕上げました。「黒刻氷」（こくこくこおり）は、公益社団法人氷温協会より認定を受けた氷温熟成和牛です。

大判！和牛の大会で1位を獲得した、霜降りの「鹿児島黒牛」リブロースステーキ。※5年に1度開催される全国和牛能力共進会にて2022年度に全9部門のうち6部門で1位を獲得はみ出るくらい大きい！和牛の大会で1位を獲得した鹿児島黒牛のリブロースステーキを２枚お届けします。鹿児島黒牛は鹿児島県産の黒毛和牛です。鹿児島県における飼養期間が最長で、かつ鹿児島県を最終飼養地のものだけが鹿児島黒牛を名乗れます。肉質はきめ細かく柔らか。しっかり霜降りがありとろけるような食感と、しっかりとした肉と脂の旨みと肉汁が楽しめます。美味しさもお墨付きの実力派のブランド和牛で、2022年、5年に1度開催される全国和牛能力共進会で全9部門のうち6部門で1位を獲得するとともに内閣総理大臣賞を受賞。さらにお肉の肉質等を決める肉牛の部では最優秀枝肉賞を前大会に続き連覇しており、今注目の美味しい和牛です。今回は大判のステーキでお届けします。しっかり脂がのっているので、そのまま焼いて塩コショウはもちろん、すき焼き風にタレ・卵をくぐらせて食べてもお勧めです。※厚みは個体差がありますが、目安として2〜3mm程度となります※１枚当たり

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くるりと巻いた青ジソが香り立つ「餃子屋ヒロ」のしそ餃子。濃厚なごま味噌だれをたっぷり。和風だしを使ったあっさり餡に青ジソでくるっと巻いて薄皮で包んだシソ餃子。瞬間冷凍のため、シソの風味も香りもぎゅっと包みたて。冷凍のまま焼いて、濃厚なごま味噌だれを付けてお召し上がりください。美味しさをより一層引き立てます。「餃子屋ヒロ」のこだわり。素材重視の生餃子素材は自分の目で厳選。あっさりなのに旨みがあり主張しすぎないのに美味しい、目指したのは何個でも食べられる餃子。子供たちが野菜がたくさん食べれるように、新鮮な食材を使った餃子はヘルシーでたくさん野菜がとれる料理のひとつ。手づくりにこだわるのは、安心な家庭の味を家族に食べさせたいという思いから。

じっくり煮込んだ牛すじ肉がいつでも手軽に食べられる！たっぷりの国産牛すじ肉を、味噌で仕上げたどて煮です。じっくり火を通してやわらかくなった牛すじ肉とこんにゃくに味噌特有の旨みとコクがしっかりしみ込んでいます。あたためるだけですぐ食べられる手軽さも魅力です。

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