伝統のトンカツはまさに銀座の味揚げたてのジューシーな美味しさを昭和2年に銀座でとんかつ専門店を開店した梅林が専門店ならではのこだわりを活かしたロースカツとヒレカツのセットです。贅沢に旨みのある国産ロース肉とヒレ肉をそれぞれ香りのよいパン粉でまぶし、油でサクッと揚げました。ご家庭でレンジアップして頂くだけの簡単調理で美味しいとんかつがお召し上がり頂けます。別添ソースも、「梅林」ならではのフルーティーでコクのある、まろやかなソースに仕上げました。

とろっとろに煮込んだ三枚肉 長崎伝承の角煮皮付三枚肉と呼ばれる脂質の多いばら肉を使用。下ゆでを繰り返し、余分な脂分を落としてから、長年継ぎ足した和食料理人仕込の秘伝タレでじっくりと煮込みました。歯切れの良い赤身肉ととろりとした脂身、更にぷるんとした食感の皮が重なる角煮は絶妙。余分な脂分を落としているので、上品な仕上がりです。常温保存もできて便利。【こじま】創業は1993年。長崎市銅座町に「割烹こじま」を長崎市内思案橋そばにオープン。2002年長崎で初めての角煮専門店として「角煮家こじま」を開店しました。伝統製法と素材、昔ながらの卓袱料理にこだわった角煮が特徴です。

こんがりローストしたラム肉。パーティーテーブルでナイフを入れて。ラム人気を盛り上げるためにつくられたプロジェクト「ラムバサダー」所属の毛塚シェフがおすすめする、ラムの本当の美味しさを堪能できる一品。余分な脂肪分をカットしてこんがり焼き上げたラム肉にハーブを添えて低温調理。軽く温め、人気のジェノベーゼソースを絡めて、ワインといっしょにどうぞ。ラムバサダー 毛塚智之氏パレスホテル大宮総料理長。2019年厚生労働大臣表彰（調理業務功労者）を受賞。2020年第25回ドイツ世界料理オリンピック日本代表チームリーダに就任、JAPANナショナルチームブロンズメダル獲得。

食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！赤身の旨みとジューシーさ、白老牛が贈る贅沢なひと時。自然豊かな白老町で育まれた白老牛の魅力を詰め込んだセット。北海道白老町の広大な自然で育てられた「白老牛」。この黒毛和牛ブランドは、温暖な気候と栄養豊富な飼料、そして匠の飼育技術によって、赤身と脂身のバランスが絶妙な柔らかい肉質を実現しています。白老牛の肩ロースは特に霜降りが美しく、口の中でとろけるような脂の甘みと赤身の旨味が特徴です。厳しい基準をクリアした肉質等級「3」以上の牛だけが「白老牛」を名乗れるこのブランド牛は、洞爺湖サミットでも提供され、多くの国際的ゲストから称賛されました。【白老牛ローストビーフ】白老牛のもも肉を使用し、塩と胡椒のみのシンプルな味付けで素材の味を引き出しています。仕上げは急速冷凍され、解凍後もフレッシュな味わいが楽しめます。赤身の旨みとしっとりとした食感は、一口ごとに満足感を与えてくれます。あえてソースを付けず、お好みの味付けで楽しめる点も魅力です。【白老牛ハンバーグ】白老牛を贅沢に100％使用したジューシーなハンバーグです。旨みの強い赤身

お得な1kgセット！きめ細やかな霜降りと濃厚な旨味の近江牛肩ロースをすき焼きで。日本三大和牛の1つである「近江牛」の肩ロースすき焼き肉です。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨味が特徴で、噛むほどに近江牛ならではの豊かな風味が広がります。たっぷり1kgでのお届け。2パックに分かれているので1度に使い切らなくてよいのもポイントです。【近江牛とは】和牛の90％を占める黒毛和種であり松阪牛、神戸牛と並ぶ日本三大和牛の一つとしてよく知られています。歴史ある近江の国の豊かな山々、のびやかな自然で育った近江牛は、独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたとき豊な風味ととろけるような甘味が広がります。

舌の上でとろける黒毛和牛の旨み。贅沢な食べごたえの焼き肉棒寿司。特製だれで味付けたサーロインを焼き上げて棒寿司に。程よい脂が舌の上で溶けてコシヒカリの米と混ざり合う旨さは絶妙です。

【ディノス＋表示価格から10％OFF】十勝若牛ロースステーキ180g×６枚（合計1.08kg） 【通販】

大判！和牛の大会で1位を獲得した、霜降りの「鹿児島黒牛」リブロースステーキ。※5年に1度開催される全国和牛能力共進会にて2022年度に全9部門のうち6部門で1位を獲得はみ出るくらい大きい！和牛の大会で1位を獲得した鹿児島黒牛のリブロースステーキを２枚お届けします。鹿児島黒牛は鹿児島県産の黒毛和牛です。鹿児島県における飼養期間が最長で、かつ鹿児島県を最終飼養地のものだけが鹿児島黒牛を名乗れます。肉質はきめ細かく柔らか。しっかり霜降りがありとろけるような食感と、しっかりとした肉と脂の旨みと肉汁が楽しめます。美味しさもお墨付きの実力派のブランド和牛で、2022年、5年に1度開催される全国和牛能力共進会で全9部門のうち6部門で1位を獲得するとともに内閣総理大臣賞を受賞。さらにお肉の肉質等を決める肉牛の部では最優秀枝肉賞を前大会に続き連覇しており、今注目の美味しい和牛です。今回は大判のステーキでお届けします。しっかり脂がのっているので、そのまま焼いて塩コショウはもちろん、すき焼き風にタレ・卵をくぐらせて食べてもお勧めです。※厚みは個体差がありますが、目安として2〜3mm程度となります※１枚当たり

厳しい規格をクリアした宮城県のブランド牛。霜降りと赤身のバランス、きめ細かさなどの基準をクリアしなければ仙台牛とは言えません。仙台牛は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。米どころならではの良質は環境で育ち、のびのびと育ったお肉です。

家庭ではなかなか真似できない博多名物、カリカリモチモチ食感。手間暇かけたこだわりの鶏皮です。博多特有の巻きつけたタイプの鶏皮串です。鶏皮は1枚1枚丁寧に巻きつけ、編み込み、串打ちします。しっかりと生の状態から下焼きし、余分の脂を落としてタレを染み込ませます。焼いたあと、一晩じっくり寝かして、余計な脂をいて、焼いては寝かす作業を繰り返し、カリカリ、モチモチの独特な食感になります。その後十分にタレに漬け込み出来上がりです。酒の肴にピッタリの鶏皮です。

神戸牛の希少部位4種、ランプ・イチボ・マルシン・サンカクバラを焼肉で食べ比べ日本三大和牛の1つ「神戸牛」の希少部位を楽しむ食べ比べセットです。モモ肉の中でも柔らかで上質な部位といわれているランプ・イチボ・マルシンと、特上カルビ（バラ）としてお店で見かけることもある脂がしっかりのったサンカクバラの計4種をお届けします。それぞれ職人が丁寧に食べやすく手切りしました。余分な脂を落としているので、お肉そのものの繊細な旨味の違いを楽しめます。脂肪が少ない赤身はさっと、バラはしっかり焼いて焼肉をお楽しみください。

予約困難な焼肉の名店「ヒロミヤ」の人気メニューを家庭で楽しめる贅沢な焼肉セット。4種の部位、味つけいろいろ。解凍してフライパンで焼くだけの手軽さも魅力的。お店の味をそのままご家庭で。「２年先まで予約がとれない焼肉屋」として有名な東京の新宿にある「焼肉ヒロミヤ」の牛タン、カルビ、ロース、ホホ肉の4種計460ｇのセットです。カルビとロースは国産黒毛和牛のA4・A5等級のメス牛のみを使用。各部位・種類ごとに合わせたカットで、その美味を引き出しました。お店と同じ仕入れ先から仕入れ、下処理や味付けもお店と同様のもの。まるでお店のような味わいです。【牛タン 100g】一番人気の「名物厚切り牛タン」は牛1頭から1本しか取れないタンの中でも2割しか取れない最も柔らかい部分だけを使用し、ていねいに約8mmの厚切りに手切りスライスし切れ目を入れてあります。焼肉用スパイスミックスとごま油でシンプルに味付けをしていますので牛タンの味を存分に引き立てています。【黒毛和牛ロース 110g】黒毛和牛のA4・A5等級のメス牛の柔らかくサシの入り方の良いリブロースの中心の芯の部分だけを使用し約2〜3mmスライスしていま