【婦人画報】吉野本葛もち詰合せ 6個入り 黒川本家の詳細

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【婦人画報】吉野本葛もち詰合せ 6個入り 黒川本家

製品名 【婦人画報】吉野本葛もち詰合せ 6個入り 黒川本家
ブランド名 黒川本家
価格
【婦人画報】吉野本葛もち詰合せ 6個入り 黒川本家

価格は 3,240円

SKU 034F-006
カテゴリ 菓子 / チョコレート /

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本葛独特の香りが評判の奈良『黒川本家』の「吉野本葛もち」。
原料は、高級和菓子や懐石料理には欠かせない貴重な原料、奈良で採れる吉野本葛です。
おいしさの理由は1615(元和元)年の創業当時から、ほぼ変わらない、厳寒の時季にだけ行われる本葛作りにあります。
葛根を細かく砕いて繊維状にした後、幾度も桶に入った井戸水に晒していくのです。
不純物を取り除かれた真っ白い澱粉は、数カ月乾燥させることでカチカチの塊に。
こうして完成したきめ細かな本葛を熱湯でじっくりと練り上げ、砂糖などを加えることで、むっちりとし、滑らかさと艶、弾力のある葛餅ができます。
スプーンですくって皿に盛り、同梱の黒蜜ときな粉をかけてお召し上がりください。
木箱入りなので、贈答にもおすすめです。

【婦人画報】吉野本葛もち詰合せ 6個入り 黒川本家の比較

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価格は¥1,738円
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価格は¥2,376円