国宝・犬山城の城下町で90余年。現在は、京都で修業をした3代目が茶席用の繊細な和菓子を作り続けている老舗『若松屋阡壱』。愛知県・犬山市は桃の産地としても知られるので、桃を使ったオリジナル和菓子も多数生み出しています。「桃羊羹・白煉」は、なめらかに煉り上げた十勝産大手亡のこしあんに、桃の果肉をたっぷり混ぜ込んだ珍しい羊羹。ねっちりした白あんの中から桃の香りが口に広がり、決して甘すぎず爽やかな印象です。淡いピンク色の桃がほのかに透けて見え、上品なかわいらしさも魅力。桃入り羊羹の珍しさも相まって、来客時にさりげなく供したら、小さな驚きとともに喜ばれそう。

バター香るシンプルなクッキーにフランス語で「エモシオン」という名前をつけたのは、食べる方に感動を届けたいという思いから。フランス産のAOP 認定発酵バターを使った焼き菓子を提供する『ココパティス』のシグネチャーとなっているスイーツです。吟味した素材を使い、丁寧な工程を経て生まれたしみじみおいしいクッキーが、幸せな笑顔を呼びます。

米粉から作られていることが多い他地方の外郎（ういろう）とは異なり、わらび粉を原料とする山口の外郎はみずみずしく、やわらかな口当たりが特徴。なかでも、外郎ひと筋に伝統の味を守り続けている、老舗「御堀堂（みほりどう）」の外郎は独特の舌触りと奥深い味わいで、古くから地元の人たちに愛されています。最近では、その味わいが評判となり、こちらの外郎を指名するフードスタイリストも。今まで食べた外郎の概念を翻すおいしさは、プロのお墨付きです。味は特製小豆あんに白砂糖を使った上品な白、黒砂糖を使ったコクのある黒、抹茶の三種類。蒸したてを真空包装しているので日持ちがしますが、届いたらなるべく早く食べるのがおすすめ。固くなった場合は袋のまま熱湯に3分ほど入れ、しっかり冷ましてから食べるとふるふるとした食感が戻ります。お皿に並べるなら、凸凹とした面を上にして。こちらが『御堀堂』外郎のお顔だそうです。〔フレーバー〕プレーン、黒砂糖、抹茶>>スタッフブログ：実力派の和菓子が好き。

北海道発のスイーツを届ける『レクラン・ドゥ・ルコルテ』。こちらはレーズンサンドとベリーサンドの食べ比べが楽しい2種セット。レーズンサンドは、ラムシロップに漬け込んだ大粒のカリフォルニアレーズンを、雪のようにほろっと溶けるバタークリームと合わせ、塩味の効いたサブレに挟みました。ベリーサンドは、苺をジンで香りづけし、ベリーが香る華やかな大人好みのサンドに仕上がっています。サクサクのサブレとたっぷりのクリームの贅沢な味わいをご堪能ください。〔フレーバー〕グラン、ベリーレーズンサンドグラン・キャラメル 2種10個はこちらレーズンサンドグラン 10個はこちら

昭和の創業以来、名古屋の地で長きにわたって愛され続けるあられの専門店『あられの匠白木』は、吟味した素材を使って丁寧に手間を惜しまず「本物の味」を作り続けています。この「吹きよせ菓憐」は、自慢のあられに、国産の果物で作ったドライフルーツを合わせて、「桜花」「青波」「小菊」「雪華」の4種類の小袋に仕立てたもの。日本の四季の風情を表現した彩り美しい詰め合わせはオフィスへの差し入れやギフトに人気の品です。〔フレーバー〕桜花(いちご・もも)、青波(キウイ・いちじく)、小菊(みかん・いちじく)、雪華(りんご・いちご)

福井県特産の熊川葛と名水を使い、職人が時間をかけ炊き上げた「葛三果」。もっちり、ぷるぷるとした食感で、みずみずしい水ようかんのような喉越しのよさが魅力です。すっきりとした甘さの「若狭葛ようかん（小豆）」に白胡麻、黒胡麻を贅沢に使った香り高くコクのある「禅味 空（くう）」と「禅味 大黒」。冷茶と共にそれぞれ個性豊かな3種の味を食べ比べてみてください。〔フレーバー〕小豆、白胡麻、黒胡麻

2024年春に札幌中央区南一条通に移転した『パフェ佐藤』は、「シメパフェ」ブームの火付け役。味や食感のバランスを緻密に計算した数々のパフェに、全国からファンが集まる人気店です。こちらのアーモンドチュイールは、お店で一番人気のパフェ「塩キャラメルとピスタチオ」に飾られている焼き菓子をミニサイズにして特製の缶に詰め合わせたもの。バターの風味とカリッとした食感は、手が止まらなくなるおいしさです。さくらんぼと熊がデザインされた蝶番型の缶もとっても可愛いらしく、ご自分用に、またスイーツ通の方への贈り物にもおすすめ。

広島・尾道市にある『ウシオチョコラトル』は、カカオ豆を直接仕入れ、焙煎から製造・販売までを手掛ける「ビーントゥバー」製法で人気のチョコレート専門店。そんな『ウシオチョコラトル』から、ユニークな製法で作られるチョコレートケーキが登場です。長崎カステラの製法を参考に、水飴を使用した生地を湯煎焼きで丁寧に焼き上げ、最後に表面をサクッと香ばしく仕上げることで、しっとりと軽やかな食感の両立を実現。三角形の個性的な形とカラフルなパッケージも魅力的で、素材、形、焼き方にこだわった一品は、手土産にすれば場が盛り上がること間違いなしです！【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で半日

マカロンとショコラの専門店『マカロン・エ・ショコラ』の大人気商品のマカロンボーロ。「婦人画報のお取り寄せ」のリクエストで登場した、特別なボックス缶です。マカロンの生地を小さく絞り出し、さっくりと焼き上げたカラフルなマカロンボーロに、チョコレートを挟んだミニマカロンや、フラワー形など、カラフルでキュートなボーロが溢れんばかりに並び、見ているだけでも心が躍ります。〔フレーバー〕ショコラ、イチゴ、レモン、ピスタチオ、バニラ、カラメル、アーモンドアニバーサリーマカロンボーロ Lはこちら

江戸時代から続く富山の銘菓「薄氷」をモダンに進化させたとして国内外で高い評価を受ける話題の菓子が初登場。地元のもち米で作った極薄のせんべいに和三盆を一枚一枚刷毛で塗り重ねてできる干菓子は口の中ですっと溶け、やさしい風味に満たされます。無農薬栽培の国産胡麻の滋味、宇治の石臼挽き抹茶の苦み、阿波の和三盆の甘み、薄紅色の桜の塩味、地元産柚子の酸味。国産の素材を使った5つの色と味です。〔フレーバー〕桜、抹茶、柚子、胡麻、和三盆

昭和33年以来、柳橋、赤坂、新橋など一流花柳界のお客様向けのお土産を扱ってきた『おいしい御進物逸品会』のロングセラー。あられや豆菓子のほかに、特殊な揚げ方で揚げたおくら、かぼちゃ、にんじん、蓮などの野菜から、柿、りんごなどの果物に、珍味のおつまみまで、約20数種類の菓子が盛り込まれた華やかな吹き寄せ菓子です。

1502年創業の老舗『平戸蔦屋』が作るカステラの原点、「カスドース」。もともと大航海時代、船内に持ち込まれた保存食だったカステラを、砂糖水で煮ることでやわらかくし、おいしく食べる製法として、カスドースの作り方が伝わったとのこと。実際、『平戸蔦屋』では、焼き色のついたカステラの端をそぎ、ほどよい大きさにして、卵黄にくぐらせたのち、沸騰した糖蜜に入れて作っています。まわりはお砂糖でざらりとコーティング。ほどよい噛み応えとじゅわっとしたしっとり感とともに、良質な卵の香りがふんわりと口中に広がります。長崎県・平戸の農業高校で朝、生徒たちが箱詰めする卵を使っています。贈答にもおすすめの品です。