2019年の世界的コンクールで銀メダルを獲得したパティシエ、伊藤文明さんが手掛けたバレンタインにふさわしいチョコレート菓子。ガナッシュの中に、へーゼルナッツ、マカダミアナッツ、セミドライいちじく、ギモーヴを混ぜ込み、表面を木目のように仕立てた「アルブル」は、カットすると断面が美しく、さまざまな食感が楽しめます。

滋賀県米原市にある『パティスリー プティ』。お店自慢のレモンケーキは、レモン果汁とレモンピールを混ぜ込んでしっとりした生地を、レモン風味のチョコレートでコーティングして仕上げています。しっかりと「酸っぱい」レモンケーキは、他にはない味わい。レモン好きの方にはぜひ一度お試しいただきたいケーキです。

アジアを旅できるスイーツブランド『リーポール』。台湾で昔から愛されているパイナップルケーキも『リーポール』の手にかかればおしゃれでモダンなお菓子に変身。パイナップルの繊維をほどよく残したジャムは、パイナップルの甘さ、香り、酸味をバランスよく引き出し、上品な味わいに。クッキー生地は、トロンとしたジャムを引き立てるようさっくりと仕上げています。意外にずっしりと重さを感じるケーキは、シンガプーラ、フラミンゴのいるアジアがテーマの可愛らしいBOX入り。

広島県の『とびしま柑橘工房』は、「愛とレモンで島おこし」をモットーに2013年に設立されたブランド。とびしまの柑橘を、さまざまな加工品にして全国に送り出しています。こちらのレモンケーキもそのひとつ。「大人」の理由は、ケーキにたっぷり染み込ませたオリジナルのレモンリキュールです。ほんのりとお酒の香るレモンケーキは、お茶にはもちろん、お酒のおともにもしたくなる大人味。食べる前に軽く温めると香りが立ち、しっとりした食感が楽しめます。個包装なので、ちょっとしたお配りギフトにもおすすめです。

レトロなボックスをあけると中には2本のケーキがお目見え。『マリベル』のチョコレートをたっぷり使用した大人気のガトーショコラは、まるでテリーヌのようなレアな食感。レモンリキュールに漬け込んだレモンピールをたっぷり入れたケーキには、レモンジュースを加えたアイシングと輪切りレモンを飾りました。ギフトにもおすすめのひと箱です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約8時間

長年にわたり築き上げたレシピを受け継ぐバウムクーヘン専門店。国産の卵、バター、小麦粉にこだわり、香料や膨張剤は不使用。職人はオーブンの前から離れることなく気温や湿度によって微妙に変わる焼き具合を調整しながら、1時間かけて薄い層を20以上重ねていきます。食べてみるとしっとりフワフワで軽い食感。見た人はしあわせになるという『エレファントリング』（象の鼻でかたどる輪）。店名にはおいしさと幸せを届けたいという願いが込められています。※ホワイトデー期間のお届けをご希望の場合はこちら->

静岡県富士市にある『ランジェラ』は、市民の花でもある、バラに特化した洋菓子を提供する洋菓子店。滑らかで口溶けのよいレアチーズケーキにコクのある生クリームでデコレーションを施し、エディブルフラワーのバラを飾った華やかなケーキ。中にはフランボワーズの真っ赤なジャムが隠れていて、その甘酸っぱさがレアチーズとよく合います。見た目の美しさに心を躍らせ、ひと口食べたらそのおいしさに思わず顔がほころぶ、幸せいっぱいのスイーツ。パーティの手みやげや大切な方への贈り物にいかがですか？【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

スペシャルティカカオの専門店『フーズカカオ』は、カカオ農家とともに研究・開発し、発酵にこだわった高品質のカカオを使ったスイーツを提供しています。カカオに発酵クリームを合わせたこちらのテリーヌは、ボリュームがありしっかりした食べ応えでありながら、酸味を抑えてあるので食べやすく、軽やかなあと味です。上にカカオニブを散らして、さらにカカオ感をアップ。良質なカカオの風味が楽しめます。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約2時間【編集部からのひとこと】カカオの風味と爽やかな酸味があとを引くおいしさ！

出張料理人として活躍する、マカロン由香さんのプロデュースによる食のブランド『アイコニックステージ』。エディブルフラワーやハーブ、葉野菜などを使用したスイーツは、見た目も美しく、五感で楽しめます。まるでアートのようなこちらのキューブケーキは、ココナッツ風味のクッキー生地で、フレッシュフルーツのおいしさをとじこめた餡を包んだ焼き菓子。餡のフレーバーは、パイナップルカルダモン、アップルシナモン、キウイ＆キウイの3種類です。ホワイトチョコレートに飾られた美しいエディブルフラワーがなんとも美しく、ギフトにも喜ばれること間違いなしです。〔フレーバー〕アップルシナモン、パイナップルカルダモン、キウイ＆キウイキューブケーキ 3種6個はこちら

国産レモンを使った甘酸っぱいケーキが人気の『ワイズレモンケーキ』より、チョコレートフレーバーのレモンケーキが登場です。レモン果汁と削りたてのピール、選び抜いたチョコレートをたっぷりと練りこんで焼き上げたケーキは、フレッシュな甘酸っぱさと濃厚なチョコレートの甘さが見事にマッチした一品。頬張るたびに、爽やかなレモンとビターなチョコレートの風味が口いっぱいに広がります。冷凍でお届けしますので、常温で自然解凍してお召し上がりください。レンジでほんのり温めて頂くと、焼き立ての生地のふんわりとして、そして濃厚なチョコレートの風味を味わえます。【調理時間の目安】解凍：常温で約20分温め：レンジで約20秒

国立ドイツ菓子協会の定義では、バウムクーヘンとは油脂はバターのみを使用し、ベーキングパウダーは使わず卵の力で生地を膨らませるもの。それ以外の余分な成分が入ったものはバウムクーヘンとは呼ばれないのです。『和光』のバウムクーヘンはまさにその王道を行く一品。ドイツの製菓マイスターである井谷眞一さんが素材を厳選し、完成させました。はちみつを加え、しっとりしたバウムクーヘンは、シンプルながらもしっかりとした味わいです。

みかんの名産地のひとつ、和歌山県・有田。この地でみかん栽培、加工、販売とすべてを担う『早和果樹園』の作り出す商品には、極限までたっぷりとフレッシュなみかんが使われています。「みかんアイスバー」もそのひとつ。ストレート果汁がなんと75％も入っています！さらにクラッシュした果肉もいっしょに凍結。みかんの味がダイレクトに伝わる、シンプルなアイスバーになりました。シャリッとしつつ、ほんのりしたもっちり、ねっとり食感が新鮮。ただ単にみかんジュースを冷凍しただけではない、と思わせるひと手間を感じます。余計な添加物もなく、お子さまのおやつにもおすすめの一品です。