【婦人画報】冬のひとくちおこわ 4種16個 寿徳庵(じゅとくあん)

お正月の準備で忘れてはいけないのが、お餅。新年の主役なので、こだわりの一品をご紹介。シンプルに焼くだけで、もち米本来の甘みが口に広がるおいしさで、何もつけなくてもいいと感じるほど。餅らしい伸び、しっかりとしたこしで、昔懐かしい実直さです。定番の切り餅(白)のほかに、香ばしい風味の豆餅や発芽玄米を使用した切り餅、丸餅を一緒に詰め合わせました。【調理時間の目安】温め：トースターで約6分

「金華鯖」とは、南三陸の金華山沖で漁獲され、宮城・石巻港で水揚げされた、大型の真鯖。脂のりが抜群で旨みが強く、ジューシーなのが特徴といわれます。そんな金華鯖にこだわって作られる鯖の棒寿司をご紹介。主役となる鯖は締めすぎず生すぎず、ほどよいレア具合。地元宮城県産のササニシキを使用したシャリは、酸味と甘みのバランスがよく、ギュッと握られているようでいて、口に入れるとほろりとほどけるちょうどいい固さ。「金華鯖ずし」には、脂の旨みをじんわり感じます。【調理時間の目安】解凍：常温で約半日 もしくは流水で約1時間後、室温で約30分

笹の葉の香りに包まれた、大人気食べ切りサイズの絶品おこわセット。今回は国産素材にこだわった2種類のおこわを、各2個ずつセットにしてお届けします。鰻のタレがしみ込んだ「うなぎおこわ」は、ふっくらと焼き上げた国産うなぎの蒲焼きを刻んでのせました。お好みで付属の山椒をかけてお召し上がりください。ホタテの旨みがじんわりとしみこんだ「ほたておこわ」は、優しく上品な味わい。わっぱのままレンジで調理できるので、急な来客時にも重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：レンジで約3分

愛媛県の佐田岬半島、伊方町、宇和海で、鯛や鰺の養殖を行っている『中田水産』。"獲る漁業・作る漁業・加工・販売"を一貫して行うことで、鮮度の高い商品を提供しています。考え尽くされた鯛めしは、電子レンジで温めるだけで完成するとは信じがたいほど、上品な佇まい。蓋を開けると、ふわっと湯気とともに鯛の香りが漂ってきます。宇和海産の鯛が、美しく並べられ、ご飯の中にもたっぷりと混ぜ込まれているので、贅沢感も十分。お好みで、木の芽をのせると、より季節感がアップします。アツアツはもちろん、冷めてもおいしいので行楽にも適しています。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分30秒

蒸したてのもちっとしたおこわが、レンジで温めるだけで完成します。もち米は、季節ごとに国産を2種類ブレンド。出汁には、枕崎産かつお節や羅臼産昆布、長崎近海のうるめいわしを使用し、木の蒸籠でじっくりと蒸し上げています。新登場の吹き寄せのほか穴子、松阪牛などの味を木箱に詰めてお届け。【調理時間の目安】温め：レンジで約70秒

婦人画報のお取り寄せ編集部が選んだお米が山形県さがえ西村山地区産の「特別栽培米厳選つや姫」。目利きの編集部が数々のブランド米を試食した結果、トップに輝きました。「つや姫」は、2010年に誕生した新品種で、"つやつや"と輝き、香りよく甘みがあることから、高い人気を誇っています。その中でも、さらに厳しい基準をクリアしたもののみが「厳選つや姫」と呼ばれます。農薬や化学肥料が慣行レベルの50％以下である「特別栽培米」に加え、数値が低いほどおいしいとされるタンパク質含有率が6.7％以下と、まさに選び抜かれたお米です。自信を持ってお届けするおいしいつや姫を、ぜひ堪能してください。婦人画報のお米 特別栽培米厳選つや姫 3kgはこちら※新米の収穫に合わせ、お届けは10月6日以降となります。->

近海の魚を厳選したネタと艶やかに炊き上げたシャリの間に、滋養豊かな南高梅を入れて隠し味に。爽やかに香るあせの葉で包んだ佇まいも風情があります。「婦人画報のお取り寄せ」限定で、鰆・海老・鯛の3種類を組み合わせました。【調理時間の目安】解凍：常温で約2～3時間(夏季)／約3～4時間(冬季)★室温(20℃以上)での自然解凍をお願いします。

長寿の象徴として慶事に用いられてきた亀を象った紅白の餅は、長寿と幸せを願う縁起物。新年の食卓に花を添えたいという思いから、平安京の北の鎮護神であり、亀の宮とも称される「玄武神社」にてご祈祷をいただきました。網で焼いたとき、亀の甲羅が形よくふくらむように作るため、手間暇をかけた手作業で作られています。お配り物としても、重宝します。

婦人画報のお取り寄せ編集部が選んだお米が山形県さがえ西村山地区産の「特別栽培米厳選つや姫」。目利きの編集部が数々のブランド米を試食した結果、トップに輝きました。「つや姫」は、2010年に誕生した新品種で、"つやつや"と輝き、香りよく甘みがあることから、高い人気を誇っています。その中でも、さらに厳しい基準をクリアしたもののみが「厳選つや姫」と呼ばれます。農薬や化学肥料が慣行レベルの50％以下である「特別栽培米」に加え、数値が低いほどおいしいとされるタンパク質含有率が6.7％以下と、まさに選び抜かれたお米です。自信を持ってお届けするおいしいつや姫を、ぜひ堪能してください。婦人画報のお米 特別栽培米厳選つや姫 5kgはこちら※新米の収穫に合わせ、お届けは10月6日以降となります。->

本格的なパエリアをお届けするのは、ピザでおなじみの『森山ナポリ』。冷凍のままフライパンで、蓋をして10分火にかけるだけで、香ばしいパエリアが完成。海老と魚介のパエリアは、魚介の旨みが全体に広がり、ふっくらしつつパラリとした食感。スペイン産のいかすみを使った真っ黒なパエリアは、磯の香りが漂い、米にしっかり旨みが溶け込んでいます。

伊勢神宮外宮の目の前に店を構える『あそらの茶屋』は、鮑や鯛など、豊かな海山の幸を活かした一品を届けてくれる名店です。こちらは「奇跡の米」と称される「イセヒカリ」を使った贅沢な朝かゆシリーズ。特製のたれ付きのシンプルな「朝かゆ」、鮑の切り身とたれを合わせた「鮑の朝かゆ」、南伊勢産の真鯛の切り身と特製鯛のたれを使った「鯛の朝かゆ」の3種類が各2食分入っています。それぞれ香り豊かなお木曳山椒もついており、お好みで加えるとぴりりとした風味でいっそう味が引き立ちます。手軽に味わえる贅沢な朝のひとときをぜひお楽しみください。常温で届くので、贈り物にもおすすめです。〔フレーバー〕朝かゆ、鮑の朝かゆ、鯛の朝かゆ【調理時間の目安】温め：湯煎で約3分 もしくはレンジで約2分

食いしん坊の街、博多・中洲川端に本店を構える『たつみ寿司』は、地元福岡はもとより、県外や海外にもファンが多い店。この南関いなりは、持ち帰り用として人気のメニューなのだとか。甘辛く煮た南関あげで酢飯を包んだシンプルないなり寿司は、素朴でどこか懐かしさを感じる味わい。一つ、もう一つと、ついつい手を伸ばしたくなるおいしさです。箱入りなので、贈答品にもおすすめです。【調理時間の目安】温め：レンジで約3分30秒