名古屋の『伊藤米穀』による、玄米の新感覚ごほうびせんべいを生み出すブランド『むすび千代松』は、お取り寄せでも人気の一品。主役の玄米せんべいに、"名脇役"として日本全国から選んだ調味料を合わせ、和食の「さしすせそ」を表現しました。「阿波・和三盆」、「佐渡・藻塩」、「小豆島・ゆず生ぽん酢」、「湯浅・熟成コク醤油」、「岡崎・和だし八丁味噌」。いずれも薄味で繊細な味付けを表現するために3ミリ厚に仕上げることで、玄米の風味と香ばしさが際立つ上品な味わいです。今回は少量タイプのミニセットをご用意。個包装ですのでギフトとしても幅広くご利用いただけます。〔フレーバー〕和三盆、藻塩、ゆず生ぽん酢、醤油、味噌

水まんじゅうは、モチモチ透明な生地で餡を包んだ、京都の銘菓。宇治の老舗・堀井七茗園の抹茶を使った水まんじゅうは、さすが、抹茶餡が濃厚。しかも決して甘すぎず、ほろ苦さが感じられる大人の味わいです。もう1種類のきな粉餡も、大豆の香ばしさが際立っています。冷凍で届くので、室温で自然解凍を。少しひんやりしているほうが、おいしく召し上がっていただけます。〔フレーバー〕抹茶、きな粉【編集部からひとこと】京都ならではの水まんじゅうは、冷凍なので好きなときにいただけ、上質な抹茶、きな粉の風味もそのまま味わえます。とぅるんとした食感で、喉越しのよさがたまらない。

紅白の色合いが美しく、おめでたい席にもイメージがぴったりの和菓子。白い部分はぷにゅぷにゅとした食感の求肥で、まるで小さな子どものほっぺのような柔らかさ。くるまれているのは、なんと丸ごとひと粒の梅！南高梅と並び称される古城梅を蜜で煮て、北海道産の白いんげん豆で作った白あんと一緒に包みました。甘酸っぱい梅と、上品な甘さの、ねっとりした白あんの相性のよさはありそうでない味わいでびっくり。手土産にしたり、お茶菓子として供したりすると、その思いがけない絶妙な組み合わせに話が弾みそう。種も入っているので、勢いよくかぶりつかないように気をつけて。

昭和40年代ごろに大流行したレモン型のケーキ。最近ではそのブームの再来といわれるほど、レモンケーキが人気です。こちらの山形市「えすかるご」のレモンケーキは、生地にヨーグルトを加え、焼いた後にたっぷりと瀬戸内産レモン果汁のシロップをしみこませているのが特徴。上面はレモン風味のチョコレートとホワイトチョコレートでコーティングされています。パリっとしたチョコレートとしっとりした爽やかな酸味が広がる生地のハーモニーをお楽しみください。

米粉から作られていることが多い他地方の外郎（ういろう）とは異なり、わらび粉を原料とする山口の外郎はみずみずしく、やわらかな口当たりが特徴。なかでも、外郎ひと筋に伝統の味を守り続けている、老舗「御堀堂（みほりどう）」の外郎は独特の舌触りと奥深い味わいで、古くから地元の人たちに愛されています。最近では、その味わいが評判となり、こちらの外郎を指名するフードスタイリストも。今まで食べた外郎の概念を翻すおいしさは、プロのお墨付きです。味は特製小豆あんに白砂糖を使った上品な白、黒砂糖を使ったコクのある黒、抹茶の三種類。蒸したてを真空包装しているので日持ちがしますが、届いたらなるべく早く食べるのがおすすめ。固くなった場合は袋のまま熱湯に3分ほど入れ、しっかり冷ましてから食べるとふるふるとした食感が戻ります。お皿に並べるなら、凸凹とした面を上にして。こちらが『御堀堂』外郎のお顔だそうです。〔フレーバー〕プレーン、黒砂糖、抹茶>>スタッフブログ：実力派の和菓子が好き。

1985年の創業以来、オリジナリティ溢れるアイスクリームを発表し続けている『ミッシュハウス』。今回は、北海道だからこその6種類のフレーバーをセットにしてお届けします。石狩近郊の牛乳を使っており、あっさりとしていてコクがある味わい。北海道産とうもろこしのパウダーを混ぜたり、甘酸っぱさがおいしい紫の果実「ハスカップ」を加えたりと、北海道づくしを満喫できます。〔フレーバー〕牛乳、ハスカップ、バニラ、かぼちゃ、とうもろこし、チーズ

東京の郊外に佇む『TERAKOYA』は、瀟洒な洋館と日本庭園が美しいフレンチレストラン。フランスから料理文化を持ち帰った初代のエスプリを継ぎながら、現在は3代目・間光男氏が新しい味を生み出しています。山梨県上野原町にある「安藤鶏卵」の新鮮な卵を使用したアイスクリームに、黒トリュフ、マデラ酒、コニャックを加えたこちらは、TERAKOYAらしい特別感あふれる味わい。アイスクリームの甘みをトリュフの香気がやさしく包み込むような至福の食べ心地で、贅沢な気分にひたることができます。

洗練された焼き菓子に定評があるパティスリーから、リッチなタルトショコラをご紹介します。タヒチ産バニラは、世界中のパティシエが求めるという稀少なもので、複雑で芳醇な香りが特徴。その香りを生クリームにしっかり移し、そこにベルギー産ショコラを加えて、艶やかなタルトに仕上げました。ふくよかな香りとねっとり濃厚ショコラをお楽しみください。

キュートな見た目とリッチな味で「2021年お取り寄せアワード」を受賞した『タブレス』のバターサンドに、ほんのり塩味が効いたバタークリームに粒のあずきを合わせた「塩あんバター」が登場！サクサクと軽やかな食感のサブレの間にぎっしり詰まったクリームは、見た目にもインパクト大。1個で大満足ながら、後を引く味です。冷蔵庫で解凍し、ティータイムにどうぞ！【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約2時間【編集部からのひとこと】冷蔵庫で解凍してお楽しみください。

北海道のフランス料理店が作る、純米酒入りの濃厚プリン。カスタード部分には釧路のミルク、卵、クリームに、釧路の地酒「福司」を加えています。蓋を開けるとすぐに日本酒の香りが漂うほど、その風味は濃厚。ソースは、ブルタ―ニュのゲランド塩を使った塩キャラメルソースとなっています。プリンひとつで大満足できる、大人のためのスイーツです。

1902年、日本で初めてのソーダ水やまだ珍しかったアイスクリームを製造販売するお店として誕生した『資生堂パーラー』。銀座のエスプリを凝縮した洋菓子は、今なお根強いファンを虜にしています。こちらのサブレ缶は、2種類のサブレの詰め合わせ。軽やかな歯ごたえにココナッツの甘い香りが漂う「ノワドココ」と、ココアパウダーとチョコレートパウダーの陰影豊かな苦みが特徴の「カカオ」、どちらもさくさくとした食感で、ティータイムのおともにぴったりです。〔フレーバー〕ノワドココ、カカオ

サクッと軽やか、シュワーと溶ける食感がクセになるメレンゲと、エディブルフラワーをあしらったバターたっぷりのサブレ、蝶の形をしたスパイスクッキーを円柱形のクリアなケースに詰め合わせたアソートボックスです。メレンゲにはフランボワーズ、ブルーベリー、レモンの果汁を加え、サクサクとした食感に焼き上げました。ティースプーンにのる小さなサイズ感とスモーキーがかった色合いがとってもキュート。余計なものを使用せず、シンプルに仕上げた詰め合わせは、ギフトにも喜ばれること間違いなしです。