1967年の創業以来、一家相伝の秘伝のタレを使った伝統の味を守り続ける『うなぎの新甫』。地元・名古屋で愛されるうなぎ専門店の味を、真空パックでお届けします。鰻の選別、捌き、焼き、真空加工から急速冷凍まですべてを自社で行い、タレやだしも職人の手作り。食べやすいよう細く切ったうなぎは、まずはそのまま温かいごはんにのせて。次に山椒や海苔で風味を変え、最後は出汁をかけてお茶漬けにし、わさびを添えて。名店の味を、味変でたっぷりとお楽しみいただけます。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5分 もしくはレンジで約1分(うなぎ)、鍋で約5分(出汁)

1974年創業、香川県でこだわりの海産物を取り扱う『マンマ』で人気の広島県産生牡蠣を使用した牡蠣フライです。国産有機パン粉をまぶして仕上げたフライは、冷凍のまま揚げるだけで簡単にサクッとした衣の食感を楽しめ、牡蠣の旨みを引き立てています。日々の食事に、お弁当のおかずにも重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：フライパンで約4分

国内のツナ缶のシェア98％(2020年調べ)を誇る静岡で、厳選されたマグロを加工製造したツナ缶のセットです。『とろつな』は、キハダマグロのトロの部分のみを使い、オリーブオイルで加工したブロックタイプのもので、そのままおつまみにもなる贅沢な一品。「しろつな」はビンチョウマグロの白身を野菜スープで味付けした塩味控えめのフレークタイプで、サラダやツナマヨに便利です。スタイリッシュなパッケージは、ギフトにもぴったり。

京都の台所といわれる錦市場に店を構え、一流料亭に鮮魚を卸している「近新」。海の素材を知り尽くした職人が選んだ、鮮度の高い甘鯛（ぐじ）とさわらを西京味噌に漬けました。芳醇な香りの鮭の粕漬けとのセットで上品な味が食欲をそそり、お酒やご飯がすすみます。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分 もしくは冷蔵庫で約1日温め：グリルで約5～10分 もしくはフライパンで約5～10分

名古屋を代表するひつまぶしのうなぎ、和食の専門店『まるや本店』より、丁寧に炭火で焼いた国産うなぎ長焼を2本セットにしたギフトをご紹介。こだわりは常に水に気を配り、良質な環境で育った鰻の中から、その時期に一番脂がのったものを選び抜いています。また、タレは160年間変わらない製法で作られた「たまり」をベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合。じっくり寝かし、継ぎ足すことで常に深みのある味を保っています。国産うなぎを備長炭で職人が丁寧に焼き上げた行列のできる老舗の味を、ぜひご家庭でご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：湯煎で約8分 もしくはレンジで約1～2分

名古屋を代表するひつまぶしのうなぎ、和食の専門店『まるや本店』より、丁寧に炭火で焼いた国産うなぎ長焼を4本セットにしたギフトをご紹介。こだわりは常に水に気を配り、良質な環境で育った鰻の中から、その時期に一番脂がのったものを選び抜いています。また、タレは160年間変わらない製法で作られた「たまり」をベースに、数種類の醤油、味醂を絶妙なバランスで調合。じっくり寝かし、継ぎ足すことで常に深みのある味を保っています。国産うなぎを備長炭で職人が丁寧に焼き上げた行列のできる老舗の味を、ぜひご家庭でご堪能ください。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：湯煎で約8分 もしくはレンジで約1～2分

愛知・豊橋に店を構える名店、『うなぎ割烹「一愼」』。自然に近い水環境で育てた国産うなぎを使用し、職人技で丁寧に焼き上げて、隠し味にうなぎの焼骨を入れた秘伝のたれをからめ、ふっくらととろけるような食感に仕上げました。まずはうなぎとご飯をそのまま。そのあとは薬味を混ぜて。最後に吸い地をかけてうな茶として。うなぎ本来の旨味と特製だれのコクと香りをお楽しみください。温めるだけでいつでも食べることができるのでお中元などのギフトにはもちろん、ご自宅のストックフードとしてもおすすめです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5～6分

手まり寿司のような、見た目にも美しいかまぼこが仙台から届きました。厳選した魚介類を使った、味も見た目も満足度の高い『ささ圭』の海鮮かまぼこは、そのままおもてなしの一品にできそうな豪華さです。上質のすり身を使用し、紅鮭、えび、かに、炙り牡蠣を大胆にのせて蒸し上げたこちらの商品は、従来のかまぼこの常識を覆す贅沢な味わいです。>>東日本大震災から立ち直った復興への道のり　取材記事はこちら

ひと腹がふっくらと大きく、なめらかな食感。口に入れれば最初に旨みが感じられ、後から辛さがじわっときます。熱々のごはんにのせればそれだけでごちそう！「あまりのおいしさにあごが落ちそう」と評判になり名づけられた「博多あごおとし」。「真子」と呼ばれる完熟した卵を新鮮なうちに漬込んで、本来の旨みを存分に引き出したものを丁寧に味付けを行います。このおいしさには職人たちの手間を惜しまない技とこだわりが詰まっています。

生食可能な鮮度の高い粒ウニだけを厳選し、稀少な山口県産の大吟醸酒の酒粕をふんだんに使った粕漬け。口に入れると酒の香りがふわっと立ち上り、まるでお酒を飲みながら高級ウニを食べているような気分です。純粋にウニの味を楽しみたいなら、ウニだけを取り出してもまた美味。あるいは、酒粕だけを食べても、ウニの香りがほんのり移っていて格別の味わいです。【調理時間の目安】解凍：常温で約60分 もしくは冷蔵庫で約6時間

越前加賀海岸国定公園内にある『三国温泉 料理旅館 望洋楼』は明治創業。北陸三国港の地の利を生かした海の幸を振る舞う旅館として知られています。甘海老は、生で出荷する場合、頭つきだと劣化が進行するため、早めに頭と身を外し、殻をむく必要があります。そのため、望洋楼では新鮮なうちに職人が独自の技術で甘海老を手むきにし、鮮度を保ったまま超低温冷凍で保存しています。一年を通じ、とれたてのプリップリの甘海老が味わえる幸せを堪能してください。甘海老の頭を煮込み丸2日かけて作られる別添の特製醤油は、素材の甘さをさらに引き出してくれます。【調理時間の目安】解凍：流水で約15分

チョウザメの中でも質が良いと知られるキャビアで知られるベルーガをかけ合わせたベステルのキャビアを、低塩分・非加熱で氷温熟成。素材の良さをそのまま閉じ込めました。魚卵を感じさせないクリアさにクリーミーな味わい、ヘーゼルナッツのような上品な香りと余韻をお楽しみください。