【婦人画報】【クッキー】クリスプ【スウィート】4種 スロウ

「御前白柿」といえば、明治天皇にも献上されたという極上の干し柿。それを、「玉泉堂」の貴醸梅酒に漬けて熟成させ、フランス産とデンマーク産のチーズを使って濃厚なチーズケーキに仕上げました。なめらかなチーズの生地に、梅酒の豊かな香りと柿の上品な甘さが溶け合って、何ともいえないおいしさ。冷凍でお届けしたあと、ご自宅で解凍したら、1日目、2日目と、生地と柿が溶け合って少しずつ変化する味もお楽しみください。【編集部からのひとこと】気品ある香りは、大人のデザートにぴったり

有馬・神戸『エレ・モンターニュ』が手掛ける、ソシソンショコラのミニ版。堅めのガナッシュに、ナッツやドライフルーツをたっぷり混ぜ込み、ひとくちサイズのキャンディ包みにしました。ギモーヴ台に、ラムレーズンやりんごといちじくのコンポートを混ぜ込んだスイーツチョコレートガナッシュの「ビターリッチ」と、いちごとピスタチオを混ぜ込んだホワイトチョコレートガナッシュの「ミルキーホワイト」2フレーバーをご用意。どちらも口に含むとすっとほどけるような、くちどけのよい新食感スイーツです。〔フレーバー〕ビターリッチ、ミルキーホワイト

ショコラティエの上垣河大さんは自他ともに認めるナッツ好き。自身のブランド『ル フルーヴ』のプラリネは、厳選したナッツを自らキャラメリゼして丁寧に作っています。今回ご紹介する６粒セットには、アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネをベースに、レモンやそば、日本茶、そしてなんと自家製クロワッサンを合わせたものも入っていて、バラエティ豊かです。この機会にぜひお試しください。〔フレーバー〕アマンド、アマンドノワゼット、シトロン、そば、日本茶、クロワッサン

笹の葉を開くと現れるのは涼やかな印象の水まんじゅう。包まれているのは、白あんのように見えますが、じつはカスタードクリームなので、ひと口食べると、はっとする驚きが。カスタードと合う生地はないかとの試行錯誤の末、ぷるっぷるっと弾力のある食感の水まんじゅうにたどり着いたのだそう。意外ながらも、食べてみれば納得する、ベストマッチな組み合わせです。地元・新潟名産の笹団子のように、笹でくるんだことも美味なるゆえん。笹の香りがほのかに漂い、清涼感や上品な佇まいをプラスしています。この香りがあってこその商品です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約30分(半解凍)、冷蔵庫で約1時間(全解凍)

ほっくりと自然な甘さの愛媛県産の栗を使った、ひと口サイズの生大福。粗く砕いた栗を、栗のペーストと混ぜ、薄い餅生地で包んだもの。中心には自家製クリームが入っているので、まろやかで、紅茶にも合う味わいです。冷凍で届くので日もちするのも便利。食べる際には常温で30分～1時間、または冷蔵庫で1～2時間を目安に解凍してください。【調理時間の目安】解凍：常温で約30分～1時間 もしくは冷蔵庫で約1～2時間【編集部からひとこと】砕いた栗が舌触りよく、団子の生地と中の自家製クリームのバランスが絶妙な栗スイーツ。常温になる寸前、ひんやりいただくのも絶品です。

東京都・谷中に、2022年に築50年の小さな平屋を改装して作られた『アサッテ』。全国さまざまな土地で作られる美味しい食材を使い、素材の味を生かしたジェラートが人気です。今回は、定番のミルク・キャラメル・ピスタチオ・キウイバナナ・チャイ＆アンザッククッキー・マンゴー・黒ごまジンジャーをセットにしました。できたてのジェラートはシルクのようななめらかな食感で、それぞれの素材の味が活かされたフレッシュな味わいです。密度が高いため、冷凍庫から出したてはやや固いので、少し常温で解凍し、やわらかくなるまで待つと、より口どけや味、香りをお楽しみいただけます。オリジナルのパッケージも可愛く、贈り物にも喜ばれそうです。〔フレーバー〕サゴタニ牧農のフレッシュミルク、キャラメル、チャイ＆アンザッククッキー、ピスタチオ、黒ごまジンジャー、キウイバナナ、マンゴー

滋賀県彦根市で60年以上の歴史を持つ『菓心おおすが』。選び抜いた材料を使い、地元彦根を代表する銘菓を作り続け、今や全国のファンから愛されています。「彦根銘菓　三十五万石」は、おおすがを代表する銘菓。箱を開けると、ふわっと最中の香ばしい香りが漂います。風味豊かに炊き上げた粒あんは、程よく甘く、白い求肥餅は驚くほど柔らか。香ばしい最中との相性はこの上なく、普段和菓子をあまり召し上がらない方でも、軽くいただけそうな一品です。また、こちらの最中をお椀に入れ熱湯を注ぎかき混ぜると、ぜんざいとしてもお召し上がりになれます。とろける求肥餅で、ほっこり心身が温まります。米俵形の見た目も可愛らしく、贈答にもぴったりな一品です。【編集部からのひとこと】最中の香ばしさと、つぶあんの風味をお楽しみいただくため、届いたらすぐに召し上がっていただきたい最中です。三十五万石 12個はこちら

香川県にあるタルトの専門店『かにわしタルト』で、リピート率ナンバーワンという人気商品です。中にはアーモンド、カシューナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツの4種類のナッツがぎっしり。また、中には甘すぎず、ほんのりとほろ苦いキャラメルとラズベリーのジャムも入っています。香ばしくカリッとした食感のナッツとなめらかなキャラメル、そして甘酸っぱいジャムの味のバランスが絶妙。これはもう、リピート必至です。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約12時間

ベルギー生まれのチョコレートブランド『カフェタッセ』。1989年創業以来、コーヒーに合うチョコレートを伝統的な製法で作り続けています。カカオ77％配合のビターチョコレートや、塩キャラメルミルクなど、6種類のミニタブレットチョコレートをネコが描かれた淡いピンク色のエンボス缶に詰め合わせました。お友達へのミニギフトとしても喜ばれそう。〔フレーバー〕カカオ77％、ビター、ラズベリービター、塩キャラメルミルク、ヌガーミルク、コーヒーホワイト

甘くて、黄金色で、ほっくほく── 徳島県の名産として知られる「なると金時」のおいしさを、手軽なお菓子で味わえるのが、「芋棒」と人気の「ごまポテ」のセット。芋棒は、なると金時を皮ごとスティック状にカットし、飴と黒ごまをかけたもの。外はカリッとしていますが、中は焼き芋のようにほくほくしているのがこのお菓子のポイントです。ごまポテは、紅はるかをダイス状にカットし、砂糖と、黒・白のごまをたっぷりと絡めたもの。アイスクリームを添えるのもおすすめの食べ方です！【調理時間の目安】解凍：常温で約10～20分

1916年創業、長野県伊那市の老舗料亭『だるま』が手掛ける手間と時間をかけて作り上げた煮豆菓子です。大粒のそら豆を上白糖のみで丁寧に炊き上げ、ふっくらとした食感と上品な甘みを楽しめる一品です。「おたふくさん」に似たその形から「お多福豆」と呼ばれ、縁起物としても親しまれてきました。おせちやおかず、ご飯のお供にぴったり。お茶請けや和スイーツのトッピングとしても絶品の味わいをお楽しみいただけます。

1902年、日本で初めてのソーダ水やまだ珍しかったアイスクリームを製造販売するお店として誕生した『資生堂パーラー』。銀座のエスプリを凝縮した洋菓子は、今なお根強いファンを虜にしています。こちらの一口サイズのチーズケーキは、北海道産の小麦粉を使ったビスキュイ生地で、デンマーク製のクリームチーズを包み込んで焼き上げられています。チーズよりチーズらしい、濃厚で贅沢なチーズケーキは、コーヒーにはもちろん、ワインに合わせても。お好みに合わせて、冷やしてお召し上がりください。チーズケーキ 9個はこちら