【婦人画報】トフィーボックス 玄妙庵カフェ

2020年に芦屋市でオ―プンしたカフェレストラン『78FuzukiYaoka』より、多くの人にこだわりのお菓子を楽しんでもらいたいとの思いから生まれたブランド『ターブルドール78』。今回は人気のソーセージ型チョコレート「ソシソンショコラ」が期間限定で登場です。選び抜いた素材を使用したソシソンショコラは、ホワイトチョコレートにレーズンやクランベリーとともに贅沢に使われたドライいちごの酸味が魅力で、見た目の美しさはもちろん、食感のコントラストとリッチな味わいが魅力です。贈り物や自分へのご褒美にもぴったりな、贅沢なチョコレートスイーツはいかがでしょうか。フレーバーは、ホワイトチョコとミルクチョコを2種ご用意しておりますので、お好みに合わせてお楽しみください。ソシソンショコラ(ミルクチョコ)はこちら

東京の下町・錦糸町の老舗和菓子店『御菓子司 白樺』。創業者が幼い頃に過ごした北海道で、雪の中でも健やかに真っすぐと伸びる白樺の樹に思いを馳せ、屋号に付けられました。こちらは、最中の軽やかな皮にバターが香るサブレ生地を合わせた、新食感のお菓子「えんまん」。サブレ生地には米粉を使用しており、今までにないサクサクした軽い歯ごたえが魅力。アクセントには岩塩を加え、甘味を引き立てました。素朴でどこか懐かしいおいしさと丸い形は、まん丸のお月様のよう。縁起の良いお菓子として、贈り物にも喜ばれそうです。塩もなかサブレ えんまん 8枚はこちら

自然豊かな信州の恵みを使ったお菓子で人気の『信州 里の菓工房』。数あるお菓子の中でも伊那栗を使ったスイーツに定評があります。この「モンブランどら焼き」は、和菓子好きにも洋菓子好きにも愛される一品。モンブランクリーム、生クリーム、求肥と栗の渋皮煮を合わせ、しっとり焼き上げたどら焼きの皮で挟みました。日本茶にもコーヒーにも合うちょっと贅沢なお菓子は、贈り物にも喜ばれます。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約3～4時間

静岡・浜松にあるスペイン料理レストラン『エルカミーノ』が作るこだわりの品、最近人気のバスクチーズケーキです。表面は真っ黒、中はしっとりと柔らかで濃厚な味わい。この焼き色と食感のために、何度も試作して作り上げた自信の作と言います。スイーツとしてお茶やコーヒーに合わせるのはもちろん、濃厚なチーズの味は、赤ワインにもよく合います。【編集部からのひとこと】こっくりとした甘みがたまらない！チーズケーキの中でも、酸味＜甘みをお求めの方におすすめです！

1869年創業以来、斬新な工夫と深い愛情をこめた豆菓子を作っている広島県の『豆徳』。こちらはこだわりのナッツやドライフルーツにチョコレートをコーティングした人気の詰合せです。キャラメリゼしたクルミにフランス産ロレーヌ岩塩を加えた「ウォールナッツ岩塩ホワイトチョコ」、自社で香ばしくローストしたアーモンドにココアを混ぜた「アーモンドミルクチョコ」、ピーカンナッツにホワイトチョコレートを巻き、その上にキャラメルパウダーをたっぷりまぶした「ピーカンナッツキャラメルチョコ」、ドライフルーツにしたクランベリーに福岡県産あまおうのいちごパウダーを混ぜた「クランベリーいちごチョコ」の4種類をセットにしました。カリッとしたナッツやジューシーなクランベリーの食感と風味、チョコレートのマリアージュをお楽しみください。小分けにされているので、ギフトにもおすすめです。〔フレーバー〕アーモンドミルクチョコ、ウォールナッツ岩塩ホワイトチョコ、クランベリーいちごチョコ、ピーカンナッツキャラメルチョコ

信州の秋といえば、栗。「栗つつみ」は、地元の契約農家と自社農園で育てた栗を、砂糖だけでほっくりと炊き上げて栗きんとんに仕立て、それをこしあんで包み茶巾で絞ったものを、さらに火にかざして焼き栗の香ばしさを引き出しています。栗きんとんとこしあん、さまざまな甘みが何層にも重なって織りなすなめらかな口当たりと、品の良い甘さ。素朴な栗の風味を生かして、人の手で丁寧に作られた、ひと粒ごとの秋の便りは心に染み入ります。濃い目のお茶を用意していただけば、お客様との積もる話も弾みそう。ご贈答にもふさわしい一品です。

良質な材料で手作りした優しい味わいのお菓子が人気の東京・錦糸町『御菓子司 白樺』。コロンと寝転がった愛嬌のある招きねこの形をしたもなかは、「白いダイヤ」とも呼ばれる北海道産の白小豆を丁寧に炊いて、黄金色に仕上げたあんこを香ばしい皮で挟んだもの。ひと口食べたら思わず笑みがこぼれるような、幸せを呼ぶお菓子です。個包装にもなっており、贈り物にもぴったりです。たらふくもなか バラ(個包装) 20個はこちら

1753年に創業、歴史と伝統を踏まえ、新しい時代に新しい茶文化を提案し続ける老舗茶屋『京はやしや』から、お茶の風味もしっかりと楽しめるスイーツが届きました。余計なものを加えずに自社工房でつくるミルクアイスの上に、餅粉をベースに素材を練り込んで仕上げたとろりとした食感の餅をのせた新食感のアイスです。餅はもっちり滑らかな食感と自然な甘さで、コクのあるミルクアイスとのバランスが抜群です。今回は宇治抹茶のほろ苦さが楽しめる「抹茶」、芳醇な香りが上品な「ほうじ茶」、程よい甘辛さがくせになる「みたらしミルク」の3フレーバーをセットにしました。食べごろは冷凍庫から出して10～15分後！とろりとした食感と素材の味わいをお楽しみください。〔フレーバー〕抹茶、ほうじ茶、みたらしミルク【調理時間の目安】解凍：常温で10～15分

「お菓子作りのスピリットは母から、技術はパリで学んだ」というオーナーパティシエールが、母と一緒に立ち上げた『マモン・エ・フィーユ』。フランスの昔ながらのレシピに基づいて作られる本格派ビスキュイが話題です。今回は「フレンチビスキュイ」と「珈琲ビスキュイ」の2つの味が楽しめるスペシャル缶をご用意。まずは、定番のフレンチビスキュイをひと口味わって。発酵バターと上質な小麦粉、卵と砂糖というシンプルな素材だからこそ伝わるストレートなおいしさと、小麦粉の豊かな香りに心奪われるはず。コーヒーの芳醇な香り広がる珈琲ビスキュイは、砕いたコーヒー豆の食感がアクセントとなって、大人好みの一品。どちらも軽快な歯応えで、あとを引くおいしさです。素敵なトリコロール缶にぎっしりと詰めてお届けします。〔フレーバー〕フレンチ、珈琲

大阪・堺の老舗和菓子店が作るけし餅。こしあんを餅でくるみ、けしの実を全体にまぶしたシンプルな和菓子ですが、これが絶品。頬張った途端に、けしの実の香ばしさがふわっと広がりプチプチッと口中にはじけます。なめらかで洗練されたこしあん、薄く繊細で柔らかな餅、そしてけしの実。見事なバランスで、多くの食通をうならせてきたことも納得です。

九谷焼の技術である伝統的な「型紙摺り」の技を用いて手描きした美しい豆箱が人気の『まめや金澤萬久』の豆菓子。"ありがとう"の言葉と愛らしい猫、おめでたいモチーフのまねき猫という3種の豆箱がお礼の気持ちとともに癒やしも届けてくれます。中には、柔らかな食感が特長の「大納言甘納豆」、山椒と七味のぴりりとした味わいと海苔の風味の「有機大豆の炒り豆2種」、甘酸っぱい梅とシンプルなしおみつ味の「紅白豆」と多彩に入っています。一年を通して、感謝を伝える贈り物にいかがでしょうか。〔フレーバー〕炒り豆（紅白豆・山椒七味＆磯海苔）、大納言甘納豆

香川県・高松にある『リュ・ドラ・ポム』は完全予約販売のパティスリー。丁寧に手作りしたスイーツにファンが多いお店です。こちらはミニサイズのレモンケーキ。香川県産レモンや発酵バター、小麦粉、ビートグラニュー糖などこだわりの材料で作ったケーキはお店でも人気で、リクエストの多い品なのだそう。長さ約5センチほどの小ぶりなサイズながら、満足度は大。ホワイトチョコレートとアイシングの2種類の味でお届けします。〔フレーバー〕ホワイトチョコレート、アイシング