柑橘栽培の盛んな愛媛県西予市から、朝のお目覚めにぴったりのジュースが届きました。栽培期間中除草剤を使用せず、農薬や化学肥料に頼らず大切に育てた温州みかんと伊予柑。それぞれのおいしい時期に絞り、果汁100％のストレートジュースにしました。砂糖はもちろんのこと香料、保存料も使っていないので安心して素材そのままの風味を味わえます。「温州みかん」は優しい味わいで、酸味や苦みがないのでお子様にもおすすめ。香りのよさが魅力の「伊予柑」は、さっぱりした甘み、酸味、苦みのバランスが抜群です。夜、カクテルにして楽しんでも良さそうです。ビタミンＣたっぷりのジュースで清々しく一日を始めましょう。

柑橘栽培の盛んな愛媛県西予市から、朝のお目覚めにぴったりのジュースが届きました。栽培期間中除草剤を使用せず、農薬や化学肥料に頼らず大切に育てた温州みかんと伊予柑。それぞれのおいしい時期に絞り、果汁100％のストレートジュースにしました。砂糖はもちろんのこと香料、保存料も使っていないので安心して素材そのままの風味を味わえます。「温州みかん」は優しい味わいで、酸味や苦みがないのでお子様にもおすすめ。香りのよさが魅力の「伊予柑」は、さっぱりした甘み、酸味、苦みのバランスが抜群です。夜、カクテルにして楽しんでも良さそうです。ビタミンＣたっぷりのジュースで清々しく一日を始めましょう。

2種のにんじんジュースの詰合せ。素材本来の甘みそのままの濃厚なジュースです。

秘伝の醤油ダレが中までしみ込むよう3つの窯を使い分けじっくり時間をかけ煮込んだ、まっ黒煮豚。厚めに切ってそのまま食べてもよし、チャーハンやラーメンの具としても重宝します。食べる分だけカットしてパッケージ袋のまま湯煎するだけ。残りは好みの厚さに切り付属の袋に入れて保存して。

秘伝の醤油ダレが中まで染み込むよう時間をかけ煮込んだ、"まっくろ煮豚"。塩だけで味つけした"まっしろ煮豚"は肉本来の旨さ、脂身の甘みがよりストレートに伝わってきます。そのまま焼いても、煮物などの料理にも。

「黒豚角煮まんじゅう」は、皮も角煮もすべて手づくりです。鹿児島県産の黒豚は、バラ肉のみを使用し、大釜でじっくり数時間煮込んだものを特製ダレに漬け込んでひと晩寝かせています。醤油と三温糖に加え、隠しレシピとして赤ワインを使うことで味に丸みが出ると同時に黒豚の脂っこさを取り、さっぱりとしたあと味に。マシュマロのようにふかふかしたパオ（包む皮）は、生地を3段階で手捏ねを加えています。ひと口目にはパオの柔らかさと小麦の甘さ、続いて煮汁が染み込んだパオと角煮を一緒に召し上がれ。電子レンジでも調理可能な手軽さが嬉しい。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分 もしくは蒸し器で約10分

十勝ハーブ牛は、黒毛和牛とホルスタインから生まれた国産牛。北海道の豊かな自然の中で17種類ものハーブ入りの飼料を与え、長い時間をかけ育てられています。くせがなくきめ細やかな肉質のもも肉を使って2種類のローストビーフを作りました。柔らかい赤身が食べやすく、味付けもちょうど良いのが嬉しい。プレーンの味付けは塩、こしょうとシンプルに。赤身ならではの肉の旨みをストレートに味わえます。和風味噌には、米味噌と麦味噌の芳醇な香りと旨みが染み込んでいます。それぞれ100gずつの食べきりサイズ。とっておきの赤ワインを用意してひとりで贅沢な晩餐にしてもよし、パッケージが洒落ているのでギフトにしても喜ばれそうです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約5時間 もしくは流水で約10分

山形県のほぼ中央に位置する西川町は、出羽三山のひとつであり、修験の山として知られる月山のある町。寒河江川などの豊かな大自然に囲まれた風光明媚な土地です。万年雪に覆われている月山は、ブナの森林に囲まれ、雪解け水が時間をかけて月山山麓に湧き出てきます。水源の町、西川町でこの月山からの自然水を詰め込んだのが「月山自然水」。ミネラルを適度に含んだクリアでマイルドな軟水をセラミックフィルターで濾過し、クリーンブースで無菌パック。非加熱処理のため、より自然のままで味わうことができます。霊峰月山の清廉な湧き水をお届けします。

山形県のほぼ中央に位置する西川町は、出羽三山のひとつであり、修験の山として知られる月山のある町。寒河江川などの豊かな大自然に囲まれた風光明媚な土地です。万年雪に覆われている月山は、ブナの森林に囲まれ、雪解け水が時間をかけて月山山麓に湧き出てきます。水源の町、西川町でこの月山からの自然水を詰め込んだのが「月山自然水」。ミネラルを適度に含んだクリアでマイルドな軟水をセラミックフィルターで濾過し、クリーンブースで無菌パック。非加熱処理のため、より自然のままで味わうことができます。霊峰月山の清廉な湧き水をお届けします。

山形県のほぼ中央に位置する西川町は、出羽三山のひとつであり、修験の山として知られる月山のある町。寒河江川などの豊かな大自然に囲まれた風光明媚な土地です。万年雪に覆われている月山は、ブナの森林に囲まれ、雪解け水が時間をかけて月山山麓に湧き出てきます。水源の町、西川町でこの月山からの自然水を詰め込んだのが「月山自然水」。ミネラルを適度に含んだクリアでマイルドな軟水をセラミックフィルターで濾過し、クリーンブースで無菌パック。非加熱処理のため、より自然のままで味わうことができます。霊峰月山の清廉な湧き水をお届けします。

『阿以波』は京うちわの伝統を一身に担う存在。そう言っても過言ではありません。有職の職家としての仕事を今に伝える「京うちわ(御所うちわ)」は、夏の贈答品として京都ではお決まりの品。江戸・元禄年間に初代長兵衛が京都に開店以来、この老舗はもの作りを通し、京都の文化を支え続けています。こちらの商品は、「片透うちわ」。楮紙（こうぞし）の上に細竹の骨組みをかけています。いずれもうちわから飛び出してきそうな躍動感とともに、貼り絵であしらわれているのは、初夏らしい鮎の柄。急流に流されながらも懸命に上り続ける「上り鮎」は後に退かないことから、出世の縁起物とされています。うちわの縁取りの色は絵柄の色に合わせてあり、まとまりのある意匠が印象的。職人の育成と保護にも心を砕く「阿以波」ならではの仕事が、美しい造形、鮮やかな発色となって表れています。しっかりとあおげる実用的なうちわは、浴衣のみならず、洋服のときに携えてもさまになります。京都らしい「夏の日常品」はいかがでしょうか。

一流シェフが料理を作るクオリティの高いデリカテッセン、兵庫・芦屋に店を構える『グランドフードホール』。こちらは家庭料理でも人気の唐揚げを、グラホが特別に作った「奥丹波どりももから揚げ」です。旨味たっぷりジューシーな奥丹波鶏に、醤油・生姜・にんにくがベースのグラホ特製タレで下味をつけて、より一層おいしさをアップ。さらに、米粉を使用することでカラッと揚がるようにひと手間加えました。熱々の出来たてはもちろん、冷めてもおいしいからお弁当にも喜ばれそうです。たくさん作ってみんなで食べたい定番おかずはいかがでしょう。【調理時間の目安】解凍：自然解凍温め：揚げ物鍋で約4分