ブルゴ−ニュ・ブラン・レ・ペリエ−ル

ブラッディ・ヒル・ヴィラージュ・ルージュ

ラヴノーと並びシャブリの２大巨匠と称されるヴァンサン・ドーヴィサと従兄弟同士という間柄。スタイルは全く異なり、そのほとんどをステンレスタンクで仕立てます。こちらは、他のクリマより比較的涼しいことが特徴の一級畑キュヴェ、モンマン。造られるワインは、10〜15年もの熟成に耐え得る高い品質を誇ります。

シャトー・クローゼ

四季豊かな日本の風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が山梨県に設立したマルスワイナリー。山梨県を代表する高品質ワイン醸造ブドウの産地、穂坂地域のシャルドネを使用。ふくよかで力強いながらもしっかりとした酸が感じられ、日本産シャルドネの将来性を感じることができます。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらは、ブルゴーニュを代表する大手ワイナリーが、ブルゴーニュ全土で栽培されるブドウで仕立てるキュヴェ。柑橘系果実のアロマとエレガントなミネラル感が溢れ出す、エネルギッシュなスタイルです。

高品質なシュペートブルグンダーが生み出されているバーデンで、近年注目を集めている家族経営のワイナリー。こちらは、クランプがブルゴーニュ産ピノ・ノワールの苗木を初めて植樹した畑である、ヴァイヘルベルクのブドウを使用した1本です。様々な要素のフレーバーが広がる、力強さと透明感を備えた仕上がりとなっています。

シャトー・ラトゥール・マルティヤック・ブラン

プイィ・フュイッセ・レ・レス・ヴィエイユ・ヴィーニュ【セレクション・タイユヴァン】

オーヴァチャー

エミスフェリオ・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ

ヤク