マウント・ハーラン・ピノ・ノワール・ド・ヴィリエ・ヴィンヤード

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのが「セレクション・タイユヴァン」です。こちらは、コート・ロティの複数の区画のブドウをブレンドした1本。スパイシーかつ華やかな香りに、味わい全体のバランス感に優れた味わいが魅力です。

ラモス･ピント社は今日のポートワインの礎を築いた、その第一人者ともいうべき造り手。こちらは最北部ドウロにある2つの畑から収穫された、ポルトガルの伝統的な品種を用いて造られた白ワイン。酸と果実味のバランスが良く、完熟したフルーツのアロマが感じられるリッチな味わいです。アペリティフにはもちろんのこと、シーフード料理と特に好相性です。ぜひ日常のお料理と合わせてお召し上がりください。

古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。こちらのブルゴーニュ・アリゴテは、ヴォーヌ・ロマネとその隣村に所有する畑のブドウで造られる1本です。アリゴテらしいフレッシュで軽快な酸と、果実の純粋な味わいがお愉しみいただけます。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ

プロミス [マグナムサイズ]

500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつ。こちらは、ル・クローと呼ばれる単一畑のグルナッシュ100%で造られるワイン。1902年に植樹された100年を超える古樹が使われており、際立った洗練さと複雑さをもっています。若いうちは濃密さと華やさをお楽しみいただけますが、熟成のポテンシャルも秘めており、長期熟成させることで複雑味を増した味わいへと変化するでしょう。

シャトー・キャップ・ドール

ル・クルーゼ アイスクーラースリーブ・チェリーレッド ワインクーラー

高畠 バリック シャルドネ 樽熟成

ヴィーニャ・エスメラルダ [ハーフボトル]

イプシロン・スプマンテ・ ピンク・ゴールド・エクストラ・ドライ