ピノ・ノワール・レゼルヴ・キュヴェ・セット

ソーヴィニヨン・ブラン・セミヨン

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、家族経営にこだわり、テロワールの魅力を引き出す大手生産者のジョセフ・ドルーアン。ムルソーのブドウを使用した、熟した果実味が魅力のワインです。

シャトー・ヴィラ・ベレール・ブラン

ラインガウ リースリング・フォルラーツ

ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・デ・レア

ジュヴレ・シャンベルタン

マノン・ブティエ・ゲールは、モンターニュ・ド・ランスのヴィレ・マルムリー村に位置する造り手。2021年度「Jeunes Talents du Champagne（シャンパーニュの若き才能）」の「シャルドネ部門」の栄冠に輝くなど、コンテストで受賞歴を誇ります。こちらは、シャルドネとピノ・ノワールで造られる、年間生産量約2,400本の限定キュヴェ。華やかなアロマが溢れる、ミネラリーな味わいが魅力のスタイルです。

ワインの銘醸地であるフランスのボルドーと同じ北緯に位置する、「雪の街」のワイナリー。こちらは、むつのはなを意味する、RICCA（六花）と名付けられたシリーズのスパークリングワインです。早摘みのシャルドネとピノ・ノワールを使用することで、きめ細やかな泡とふくよかなボディが高級感を演出。本格的なスパークリングワインをお楽しみいただける、ワイナリーを代表する1本です。

フォラドリはトレンティーノ・アルト・アディジェの土着品種テロルデゴの造り手として一世を風靡したビオディナミの造り手。こちらは、長時間の浸漬を行って生み出されるオレンジワインです。凝縮した果実味に深みのあるミネラル感が綺麗に調和したスタイルが特徴。非常に繊細で美しいバランスを持ち合わせています。

ドメーヌ・グレアム・エ・ジュリー・ボットは、若いワイナリーながら既に高い評価を獲得している、北ローヌ注目の生産者。こちらは、シラー100%で造られているワイナリーの入門的キュヴェ。ジャンシス・ロビンソン氏のパープル・ページでは、「正真正銘の北ローヌ。余韻が長く、コート・ロティ好きも満足できる。」と称賛されています。フローラルで華やかなアロマが溢れる、ピュアで快活な味わいが特徴です。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。ソムリエやバイヤーが蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインが「コレクション・タイユヴァン」です。こちらのワインを手掛けるのは、フランス国内のレストラン関係者の間で評価が高い、ムルソーの名門、マトロ。こちらのマランジュは、コート・ド・ボーヌ最南端に位置する村です。凝縮感のある果実味に溢れたフルーティーなスタイルが魅力となっています。