北海道・十勝で昭和63年に創業した＜トヨニシファーム＞は、自社にて肉牛の生産、加工、販売を行う牧場です。
自社商品の「豊西牛」は十勝では有名なブランド牛で、地元の方はもちろん、全国各地の催事イベントなどでも大人気です。
その豊西牛の粗挽き肉を100%使用したハンバーグ8枚と、黒にんにくを効かせた特製トヨニシソース165g1瓶のセットをご用意しました。
元々は飲食店やホテルで提供できる本格的なハンバーグを作りたいと思い始めたのがきっかけで開発した本品。
豊西牛を粗く挽くことで旨みをぎゅっと凝縮させ、おいしさが逃げないうちに急冷。
ハンバーグに厚みを持たせる事で、肉汁をしっかりととじこめました。
ご家庭では、ふっくらと焼きあげるだけ。
口の中に豊西牛の旨みがじゅわっとあふれ出て、格別の味わいです。
醤油ベースのまろやかなたれに、〈トヨニシファーム〉をはじめとした十勝産のにんにくから製造した「十勝の黒にんにく」をブレンドした特製トヨニシソースと一緒に召しあがっていただくのがオススメです。
私がおすすめします赤身の多いヘルシーな豊西牛１００％のハンバーグは、脂ぎったハンバーグとは違ってさっぱりとした肉の旨みが味わえるので、ハンバーグが苦手な方でも楽しんでいただけます。
また、付属しているソースの熟成黒にんにくの甘みが赤身肉の旨みと相性が良く、そのままかけても、焼いた後のフライパンでバターやワインを混ぜてアレンジしていただいてもおいしく召しあがっていただけますよ。
紹介者 JAL客室乗務員　三船典子北海道小樽市に生まれ、JALの客室乗務員になるまでの23年間を過ごしました。
帰省の際は、家族や友人・実家の愛猫たちに会うのはもちろん、北海道のさまざまなグルメを堪能するのも大切な目的の1つ。
海鮮やジンギスカン、乳製品など、帰省中は食べたいものを制覇するのにいつも必死です！趣味は料理。
おうち時間では、インターネットで全国のグルメを取り寄せて自宅で調理し、おいしくいただくのが自分へご褒美です。
＞ ふるさとの大切にしたい逸品