細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらは山形牛のきめ細やかな霜降りで、コクのある上品な風味が特徴の肩ロースです。柔らかさの中にも程よいかみ応えがあり、軽くかむだけで肉の旨みが口の中いっぱいにひろがる肩ロースを、焼き肉でお楽しみください。

京野菜と築地の旬の食材を使った懐石料理『日本橋OIKAWA』から、やわらかい岩手鴨のムネ肉をトリュフ出汁のしゃぶしゃぶで楽しめるセットをお届けします。厳選した鴨肉と、芳醇なトリュフの香りが楽しめる出汁は、相性抜群。国産のそば粉を使用した蕎麦も一緒についているので、〆まで存分に楽しめる詰め合わせになっております。ご自宅用ではもちろん、ギフトにも最適な一品です。

『ラルチザンデュテ』から、香り華やかなノンアルコールのスパークリングワインをご紹介。こちらのゴールデンスターティーは、ルイボスティー、ダージリンティー、アッサムティーの3種のティーに、レモンピールやオレンジピールを贅沢にブレンドしました。ティーの渋みに柑橘のフレッシュな香りが加わり、甘すぎずスッキリとした味わいです。食卓にはもちろん、お酒が飲めない方を含む様々なシーンを華やかに盛り上げてくれます。ぜひよく冷やして、お召し上がりください。

日本三大和牛の1つ、「松坂牛」。細かいサシと柔らかな肉質、深みのある甘く上品な香り、舌触りが良く滑らかな口当たりが特徴です。色鮮やかで、統一感のある美しい霜降りが魅力のロース肉は、口に入れればとろけるやわらかさ。ぜひすき焼でお楽しみください。

『ミシュランガイド関西2014』の「ビブグルマン」部門に掲載された、京都で話題のイタリアン「サルティンバンコ」。開店以来、一番人気のデザートがお取り寄せできるようになりました。スペイン発祥のカタラーナは、イタリアでは定番のドルチェで、まるでプリン、アイスクリーム、クレームブリュレの３つを合わせたような味わい。表面のカラメルがカリッと香ばしく、ほろ苦さがアクセントになっています。徐々に溶けていくので、お好みの加減でいただきます。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインなどのお酒と合わせるのもおすすめです。【調理時間の目安】解凍：常温で約5分

博多の鍋といえば、水炊き。『ミシュランガイド』にも選ばれた名店「とり田」の水炊きを、冬の食卓にいかがですか？丸鶏をじっくり炊いた化学調味料無添加のスープに、九州産の鶏肉とつみれ、ポン酢と柚子胡椒が付いたこちらのセットがあれば、ご自宅に居ながら「博多の美味」を堪能できます。スープや肉はもちろん、「とり田」特製のフレッシュなポン酢と柚子胡椒がまた絶品。ぜひ一度お試しを。2人前はこちら

『山形の極み』の「プレミアムデザートジュース」は、こだわりの山形県産の果物を贅沢に搾ったストレート果汁100％ジュースです。山形の生産者が自信と誇りをもって育てた果物本来の芳醇な香りとほどよい甘みを、そのままお届けいたします。いずれも山形名産のラ・フランス、アップル、グレープ、ピーチをセットにしました。朝食時にはもちろん、食後のデザートとして、またはゆったりとした夜のひとときにもお召し上がりいただけるフルーツジュースの極みです。香料・酸化防止剤(ビタミンC)不使用にこだわった果実本来の味を、飲み切りサイズの160グラム缶でお召し上がりください。

いつもモダンな和雑貨や茶道具を提案している『嘉門工藝』。「持ち手があり茶席でもじゃまにならない袋」「バックインバックとして」という声から生まれたという、茶礼袋の新作を紹介します。今回は、シンプルなクロスの柄が上品な黒レースと丸いドットが可愛いらしいシルバーの水玉レースをご用意いたしました。懐紙・扇子はもちろん携帯電話、ハンカチやちょっとした小物を入れるのに丁度良い大きさで、内側についている小さなポケットは細かいものを入れておくのにとても便利。数寄屋袋の代わりにはもちろん、カジュアルな場面やドレスなどさまざまなシーンのサブバッグとして活躍してくれます。茶礼袋 水玉シースルーはこちら

厳しい自然の中で育まれた山形牛。脂肪のきめが細かく、口の中でとろけるようなまろやかさが特徴です。その中でも最高の肉質とされる背肉部分のサーロインを贅沢に使って、ローストビーフにしました。山形県産の赤ワインを下味に、風味豊かに仕上げました。表面をしっかりと焼いてから加熱調理をしているので肉の旨みが逃げず、濃厚でジューシィな味わいです。

岐阜県奥飛騨で搾乳された新鮮な生乳を使用し、数々のヒット商品を生み出している『牧成舎』。ミルクの甘さが際立つプレーン味のフレッシュ・モッツァレラと、だしたまり漬けの和風モッツァレラ、ソーセージをセットに。ソーセージにはモッツァレラが練りこまれているので、パリッと焼いてかじれば、チーズがじゅわ～っと溶け出します。【編集部からひとこと】お中元の試食会議で大人気だったモッツァレラチーズのだしたまり漬けが再登場です！

希少な国産沢栗をくり抜いて作られ、長い年月をかけて生み出される表情豊かな木目と優れた耐久性が特徴の沢栗スジ挽皿。生漆を直接木肌に摺り込む治兵衛独特の技法により、熱い食物や油ものを載せても染みにならず、軽くて丈夫でざぶざぶと洗える使い勝手のよさは料理のプロからも厚い支持を得ています。小皿としてあえ物、薬味、多目的に使え、重なりもよく、場所をとらない便利なサイズです。

札幌中央卸売市場の老舗魚店が、イタリアン・生パスタ専門店「レ・ヴァーロ」とコラボレーション。魚を知り尽くす目利きが厳選した高級天然魚、そいを主役に帆立、あさりなどの北海の幸を加えてトマト味に仕立てたアクアパッツァは、締めの生パスタまで付いたお手軽で贅沢なセット。具材をお湯で温めるだけで、レストランの本格的な味が完成します。【調理時間の目安】温め：湯煎で約10分