【婦人画報】冷やしぜんざい(宇治ほうじ茶・宇治抹茶) 2種6個 京都・東山茶寮

水まんじゅうは、モチモチ透明な生地で餡を包んだ、京都の銘菓。宇治の老舗・堀井七茗園の抹茶を使った水まんじゅうは、さすが、抹茶餡が濃厚。しかも決して甘すぎず、ほろ苦さが感じられる大人の味わいです。もう1種類のきな粉餡も、大豆の香ばしさが際立っています。冷凍で届くので、室温で自然解凍を。少しひんやりしているほうが、おいしく召し上がっていただけます。〔フレーバー〕抹茶、きな粉【編集部からひとこと】京都ならではの水まんじゅうは、冷凍なので好きなときにいただけ、上質な抹茶、きな粉の風味もそのまま味わえます。とぅるんとした食感で、喉越しのよさがたまらない。

本葛独特の香りが評判の奈良『黒川本家』の「吉野本葛もち」。原料は、高級和菓子や懐石料理には欠かせない貴重な原料、奈良で採れる吉野本葛です。おいしさの理由は1615（元和元）年の創業当時から、ほぼ変わらない、厳寒の時季にだけ行われる本葛作りにあります。葛根を細かく砕いて繊維状にした後、幾度も桶に入った井戸水に晒していくのです。不純物を取り除かれた真っ白い澱粉は、数カ月乾燥させることでカチカチの塊に。こうして完成したきめ細かな本葛を熱湯でじっくりと練り上げ、砂糖などを加えることで、むっちりとし、滑らかさと艶、弾力のある葛餅ができます。スプーンですくって皿に盛り、同梱の黒蜜ときな粉をかけてお召し上がりください。木箱入りなので、贈答にもおすすめです。

新潟県長岡市にある老舗和菓子屋『越乃雪本舗大和屋』の代表銘菓が「越乃雪」。新潟県産餅米の寒晒し粉に、四国特産の「生」和三盆糖を合わせた押し物の和菓子です。美しい山々に降る雪を、まぶした粉糖で表現しています。口に含むとさらさらとはかなく溶けて、上品な甘さが広がります。1778年の創業以来一度も途絶えることなく受け継がれてきた「越乃雪」は、お茶菓子や大切な方へのおもてなしの菓子としておすすめです。【編集部からのひとこと】お茶や紅茶、コーヒーなどティータイムに合わせてお楽しみください。

高知県四万十川源流息に位置する津野町で丹精込めて栽培されたほうじ茶「つの茶」をたっぷり使いました。自社工場でじっくりと焙煎したほうじ茶から作られた、餅にまぶしたほうじ茶パウダーはとてもしっとり。餅、あんこ、生クリームが一体となったまろやかさにお茶独特の香ばしさが加わっています。高知県のヒット商品。

京都ならではの和菓子の素材に生クリームを調和させたクリーム大福です。宇治抹茶や香り豊かな京挽ききな粉などをふんだんに使用した洋風和菓子です。〔フレーバー〕抹茶クリーム、黒蜜きな粉

小豆の品のある味を堪能できるぜんざい。何度も渋切りをしてアクを取り除いたあと、釜で炊き上げます。丁寧な工程により、京都大納言の繊細なコクと柔らかな渋みが実現。国内産の原料を使った白玉団子がひと袋に3個入っています。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5分

信州の秋といえば、栗。「栗つつみ」は、地元の契約農家と自社農園で育てた栗を、砂糖だけでほっくりと炊き上げて栗きんとんに仕立て、それをこしあんで包み茶巾で絞ったものを、さらに火にかざして焼き栗の香ばしさを引き出しています。栗きんとんとこしあん、さまざまな甘みが何層にも重なって織りなすなめらかな口当たりと、品の良い甘さ。素朴な栗の風味を生かして、人の手で丁寧に作られた、ひと粒ごとの秋の便りは心に染み入ります。濃い目のお茶を用意していただけば、お客様との積もる話も弾みそう。ご贈答にもふさわしい一品です。

豊臣秀吉公から、鶯餅の名前を授かったともいわれている奈良の名菓「御城之口餅」。400年以上、伝統の製法を守りながら作り続けられています。その歴史にふさわしく、『御菓子司 本家菊屋』では、小豆は丹波大納言の大粒のもの、餅米は近江産と、一つ一つの材料にこだわって厳選。保存料を使用していませんが、冷凍技術のおかげで、老舗らしい上品な味わいをそのままにお届けができるように。自然解凍で2時間ほど。口でほどけるような、ふわふわもちもちの食感が戻ります。小ぶりなひと口サイズです。

京都の街中にある新京極通りは、観光客で賑わう一方、地元の人々のふだんの生活に必要な品々を売る個人商店が並ぶ通りでもあります。新京極の『西谷堂』といえば、具がいっぱいのきんつばで有名。「ぐーどすえ金つば」はその豪華版で、黒ごまやナッツ、抹茶などを付けて手焼きされています。中の"あん"もとてもおいしい。〔フレーバー〕黒ごま、抹茶、くるみ、ピーカンナッツ、松の実、栗

月待ちの季節にふさわしいお菓子が登場。小豆羊羹の間に風味高いシャンパンの錦玉羹をはさみ、上にドライクランベリー、会津産鬼くるみ、レーズンをトッピングした美しい羊羹です。中央の錦玉羹を夕空から夜空に見立て、三日月から満月へ変わりゆく月、そして月に向かって羽ばたく鳥をレモン羊羹で描いた景色は、切る場所によって絵柄が異なるという演出で、食べる喜びを増してくれます。パッケージは、福島県浪江町出身の画家、桝田玲香さんによる描き下ろし。ファンタジックな世界を見事に表現しています。日本の季節の移ろいを、目でも舌でも味わえる一品です。

こちらは、婦人画報のお取り寄せで人気の「まっちゃちょこ」に、丹波黒豆を加えたタイプ。「まっちゃちょこ」は今から21年前、洋菓子職人の兄、和菓子職人の弟によって作られた名古屋の『御菓子所 山中』の銘菓。地元である愛知・西尾産の良質抹茶と特注の国産ホワイトチョコを贅沢に合わせ、絹のようになめらかな食感と、挽きたて抹茶の濃厚な香りを実現させています。ほんのりビターな抹茶に、さくらんぼの蒸留酒「キルシュ」のきりりとした香りが効いています。お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。※ホワイトデー期間のお届けをご希望の場合はこちら->

牛へのケアがすみずみまで行き届く小規模酪農家ならではの、ミルクの旨み・甘みが生きたアイス。炭を敷いた牛舎で、マイナスイオン水を飲ませ、健やかに育てた牛から朝夕搾乳。低温殺菌したミルクから作られたアイスは、活き活きとした風味にあふれています。「ミルク」は、自然の甘みとあっさりとした口あたりが『安富牧場』の特徴です。「足守メロン」は岡山県特産のマスクメロンが芳しく、清水白桃を使用した「岡山のもも」は高貴な甘みにあふれます。他に「抹茶」「チョコチップ」「黒ゴマ」「ラムレーズン」「岡山ピオーネ」を同梱した計8種の味をお楽しみください。〔フレーバー〕ミルク、抹茶、ラムレーズン、チョコチップ、黒ごま、足守メロン、岡山のもも、岡山ピオーネ