お正月の準備で忘れてはいけないのが、お餅。新年の主役なので、こだわりの一品をご紹介。シンプルに焼くだけで、もち米本来の甘みが口に広がるおいしさで、何もつけなくてもいいと感じるほど。餅らしい伸び、しっかりとしたこしで、昔懐かしい実直さです。定番の切り餅(白)のほかに、香ばしい風味の豆餅や発芽玄米を使用した切り餅、丸餅を一緒に詰め合わせました。【調理時間の目安】温め：トースターで約6分

魚介にこだわる『マンマ』のパエリアセットがリニューアル。セットには、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、クレイジーソルトでしっかりと下味をつけた有頭海老や、ひも付きホタテ、イカなどのパエリアの具が準備されています。そして海鮮のうまみを閉じ込めたチキンブイヨンとサフランで香りと味付けをし、玉ねぎ、国産パプリカ、バター、ローズマリーなどが入ったスープと、新潟県産のパエリア米も入っており、そのままお米を炊くスープとして使用できます。このセットひとつで、手の込んだパエリアをご自宅で楽しく簡単につくることができます。【お召しあがり方】解凍した海鮮を炒めて、火が通ったら一度取り出します。残ったダシでお好みの野菜、バター、パエリア米を入れて塩コショウし軽く炒めます。そこに解凍したスープを入れ、中火で蓋をして7～8分煮込んだあと、弱火で10分加熱。最後に取り出した海鮮や野菜を入れて蓋をし、さらに10分程度蒸らして、完成です。

婦人画報のお取り寄せ編集部が選んだお米が山形県さがえ西村山地区産の「特別栽培米厳選つや姫」。目利きの編集部が数々のブランド米を試食した結果、トップに輝きました。「つや姫」は、2010年に誕生した新品種で、"つやつや"と輝き、香りよく甘みがあることから、高い人気を誇っています。その中でも、さらに厳しい基準をクリアしたもののみが「厳選つや姫」と呼ばれます。農薬や化学肥料が慣行レベルの50％以下である「特別栽培米」に加え、数値が低いほどおいしいとされるタンパク質含有率が6.7％以下と、まさに選び抜かれたお米です。自信を持ってお届けするおいしいつや姫を、ぜひ堪能してください。婦人画報のお米 特別栽培米厳選つや姫 5kgはこちら※新米の収穫に合わせ、お届けは10月6日以降となります。->

紀州和歌山の旬を料理に映す、日本料理店『笹一』。もとは寿司専門店として創業しただけあり、地元の魚の目利きや酢飯のおいしさには定評があります。近海物の真鯖を塩と米酢で締め、柔らかな昆布で巻いた鯖寿司は、『笹一』の伝統の技を集約させた自慢のひと品。冷凍で届きますが、米が固く締まりすぎないように、竹皮を開いて20℃以上の室温で解凍するのが最大のポイント。脂ののった鯖の旨みと甘酸っぱい酢飯が、口の中で渾然一体となった鯖寿司の醍醐味を、存分に味わってください。和歌山県産の実山椒の佃煮と甘酢生姜が付いてくるのも嬉しい。【調理時間の目安】解凍：常温で約6～7時間(夏季)／約7～8時間(冬季)★室温(20℃以上)での自然解凍をお願いします。

近海の魚を厳選したネタと艶やかに炊き上げたシャリの間に、滋養豊かな南高梅を入れて隠し味に。爽やかに香るあせの葉で包んだ佇まいも風情があります。「婦人画報のお取り寄せ」限定で、鰆・海老・鯛の3種類を組み合わせました。【調理時間の目安】解凍：常温で約2～3時間(夏季)／約3～4時間(冬季)★室温(20℃以上)での自然解凍をお願いします。

蒸し寿司は、温(ぬく)いことから「ぬくずし」とも呼ばれます。もともとは夏のものだった寿司を冬に食べようと、江戸末期、蒸し籠で温めたのが始まりといわれています。ご紹介する『笹一』は、寿司がおいしいと評判の和歌山の日本料理店。こんもりと重ねられた魚介の下には、手づくりの錦糸玉子。シャリには椎茸煮や粗く刻んだ穴子が混ぜ込まれています。電子レンジで温めるだけ。熱で丸まってしまうので、木の芽は最後にのせるのがおすすめです。【調理時間の目安】温め：レンジで約5分 もしくは蒸し器で約15～18分

本格的なパエリアをお届けするのは、ピザでおなじみの『森山ナポリ』。冷凍のままフライパンで、蓋をして10分火にかけるだけで、香ばしいパエリアが完成。海老と魚介のパエリアは、魚介の旨みが全体に広がり、ふっくらしつつパラリとした食感。スペイン産のいかすみを使った真っ黒なパエリアは、磯の香りが漂い、米にしっかり旨みが溶け込んでいます。

余計なものを使わず素材の味わいを引き立てた、心と体に優しく染み渡る滋味深い味わいが魅力の、福岡県の名店『大東園』が手掛ける本格的なサムゲタン粥です。複数の国産鶏を使用した濃厚な旨みのスープが特徴で、ほぐした鶏肉と鮮人参、ナツメ、栗、ニンニク、もち米を加え、丁寧に煮込んでとろりとした口当たりに仕上げました。寒い日にも暑い日にも、さっと準備して贅沢なひとときを楽しめる一品。贈り物にもおすすめです。【調理時間の目安】解凍：冷蔵庫で約半日温め：湯煎で約6分

『山牛』は、30年以上にわたって山形の牛と向き合ってきたオーナーが営む焼肉店。肉の目利きであり、焼肉はもちろん、牛握りなどの牛肉料理を提供する人気の店です。こちらは、甘辛く煮た牛肉ともち米を合わせ、竹の皮に包んで蒸し上げたちまき。山形牛の旨みがお米一粒一粒にじわっと染み込み、干し椎茸の味も溶け込んで、噛み締めるほどに味わいが広がります。電子レンジや蒸し器で温めてお召し上がりください。【調理時間の目安】温め：レンジで約1分30秒 もしくは蒸し器で約15分

伊勢神宮外宮の目の前に店を構える『あそらの茶屋』は、鮑や鯛など、豊かな海山の幸を活かした一品を届けてくれる名店です。こちらは「奇跡の米」と称される「イセヒカリ」を使った贅沢な朝かゆシリーズ。特製のたれ付きのシンプルな「朝かゆ」、鮑の切り身とたれを合わせた「鮑の朝かゆ」、南伊勢産の真鯛の切り身と特製鯛のたれを使った「鯛の朝かゆ」の3種類が各2食分入っています。それぞれ香り豊かなお木曳山椒もついており、お好みで加えるとぴりりとした風味でいっそう味が引き立ちます。手軽に味わえる贅沢な朝のひとときをぜひお楽しみください。常温で届くので、贈り物にもおすすめです。〔フレーバー〕朝かゆ、鮑の朝かゆ、鯛の朝かゆ【調理時間の目安】温め：湯煎で約3分 もしくはレンジで約2分

愛知県名古屋市にあるテイクアウト専門の『おにぎりやさん』。自然豊かな知多半島のお米をはじめ、伊勢湾で作られる海苔など、こだわりの素材を使い、手間をかけて、シンプルにおいしいおにぎりを作っています。中でもおにぎりに欠かせない塩は、沖縄・浜比嘉島の平釜焚きの塩と、種子島で昔ながらの製法でつくられた天日塩を、おにぎりによって使い分けているというこだわりよう。玄米塩にぎり、小豆入り玄米にぎり、梅肉のせ玄米にぎり、しそひじき玄米にぎり、わかめ入り玄米にぎりを5種類2個ずつ合計10個でお届けします。ひとつずつ包装をしていますので、そのまま電子レンジで温めてお召し上がりください。【調理時間の目安】解凍：レンジで約1分30秒婦人画報のお取り寄せアワードとは？

「うなぎわっぱ飯」は、うなぎの名産地、静岡県浜松市の郷土料理。それを、浜松にある魚料理の専門店『うなぎの匠 魚魚一』が、電子レンジで温めるだけで食べられる嬉しい一品にアレンジしたのがこちらです。浜名湖のうなぎを秘伝のタレでこんがりと蒲焼きにして、笹がきごぼうと静岡茶で炊き込みました。小ぶりながら満足度が高く、手軽なので忙しい日の食事などに大活躍。わっぱに入ったごはんは特別感もあり、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。【調理時間の目安】温め：レンジで約2分