【婦人画報】自家製ハンバーグ 5個 いづつ屋

創業大正12年の老舗『黄木(おうき)』が肉質にこだわり選びぬいた「米沢牛」です。寒暖差の大きな山形県置賜盆地の気候で育まれた米沢牛は、良質な身の締まりと脂の甘みが特徴。リブロースの旨みが凝縮した「芯」の部分のみをスライスしました。口に入れた瞬間の、とろけるような食感をご賞味ください。

和歌山県の紀州南高梅から造られた梅酒をスパークリングにし、南紀白浜で育てられたダマスクローズの香りをまとわせた1本。梅もダマスクローズもどちらも"バラ科"なので、2つの味と香りが驚くほど一体化。飲み口はフルーティ、かつ、香りには高貴さがあり、そのまま楽しむだけで、優雅な気分に浸ることができます。

1974年創業、香川県でこだわりの海産物を取り扱う『マンマ』で人気の広島県産生牡蠣を使用した牡蠣フライです。国産有機パン粉をまぶして仕上げたフライは、冷凍のまま揚げるだけで簡単にサクッとした衣の食感を楽しめ、牡蠣の旨みを引き立てています。日々の食事に、お弁当のおかずにも重宝しそうです。【調理時間の目安】温め：フライパンで約4分

『清緑園』は、東京・巣鴨にある中華食堂。本格的な味とお手頃な価格で、地元の人たちに愛される名店です。こちらは国産食材にこだわった当店自慢の焼き餃子で、餃子職人が独自の薄皮にたっぷりの餡とエビを手包みしています。ひと口噛むと、肉汁が溢れ、大ぶりのエビのプリプリ食感と豊かな旨みが広がります。餃子ひとつひとつのサイズが大きいため、食べ応えも抜群！本格中華の風味が心に残る一皿となること間違いなしです。【調理時間の目安】温め：フライパンで約7～8分

植物の力を生かし、身体に元々ある美しさや、快適な状態を引き出すプロダクトを研究開発している『シゲタ』。上質なナチュラル素材を厳選し、PEG、硫酸塩、シリコン、パラベン、ミネラルオイルはすべて不使用、全てトレーサブルな成分を使用しておりオーガニック製品認定を取得しています。パッケージデザインはもちろん、製品の製造、物流まで全てを自社で行うことで、製品のクオリティーと工程を管理することができ、製品の透明性を叶えているとのこと。主宰するのはホリスティックビューティーコンサルタントであるCHICO SHIGETAさん。フランスや日本でビューティメソッドを探求してきた、美のエキスパートです。こちらは、自身の妊娠・出産経験を生かして商品開発された「ママン＆プティ」シリーズ。本当にいいものとして、厳選されたオーガニック原料を使用。お肌がデリケートな赤ちゃんのバスタイムに。ココナッツオイルやサトウキビの植物由来の界面活性剤で皮脂を取りすぎることなく、赤ちゃんの繊細なお肌をやさしく洗うことができます。

細やかな霜降りで、融点が低い旨みのある脂と甘みがあるまろやかな赤身が特徴の米沢牛をルーツにもつのが「山形牛」。こちらの山形牛のもも肉は脂肪が少ない赤身の部分ですが、肉らしいコクも感じられ、たくさん食べても飽きることがありません。霜降りがほどよく入った山形牛のモモ肉は、煮込むと鍋全体の味が引き立ちます。

兵庫・芦屋に店を構える『グランドフードホール』は、一流シェフが料理を作るクオリティの高いデリカテッセン。2018年9月には、六本木ヒルズ・ヒルサイドにも待望の2号店をオープンしました。まるで海外のお店のようなワクワク感が漂う店内は、良質な素材を使った惣菜や生鮮食品、選りすぐりの商品をたくさん販売しています。今回はこちらのグランドフードホールオリジナル「小エビフライ」をご紹介します。小エビは下処理を丁寧に行っているので、独特のくさみもなく、ぷりぷりでジューシー。とてもおいしくいただけます。衣をつけた状態なので、面倒な下ごしらえなく、油でそのままあげるだけでプロの味が味わえます。食べやすい一口サイズなので、ストックしておくとお弁当にも重宝します。【調理時間の目安】温め：揚げ物鍋で約3～5分

日本有数の日本茶鑑定士が全体監修した「天空の恵」。銘茶の産地として名高い静岡県川根地区のなかでも、農林水産大臣賞受賞歴もある茶園の茶葉を贅沢に使用してあります。選び抜かれた浅蒸しの茶葉が持つ旨み成分を最大限抽出し、豊かで濃厚な味わいと甘みを想像させる香りを実現しました。独特の渋みと口中に持続する味わいが特徴です。

『嘉門工藝』の懐紙入れは、熟練の縫製師による縫製の美しさ、使い心地がよいと評判です。今回は、「福寿」の縁起の良い文字を箔で織出した緞子裂の新作が登場しました。 華やかさと格式を感じさせるデザインにタッセルがアクセント。お茶の席にはもちろんのこと、バックインバックとして使うなど、大切な方へのギフトにもおすすめです。

愛知・豊橋に店を構える名店、『うなぎ割烹「一愼」』。自然に近い水環境で育てた国産うなぎを使用し、職人技で丁寧に焼き上げて、隠し味にうなぎの焼骨を入れた秘伝のたれをからめ、ふっくらととろけるような食感に仕上げました。まずはうなぎとご飯をそのまま。そのあとは薬味を混ぜて。最後に吸い地をかけてうな茶として。うなぎ本来の旨味と特製だれのコクと香りをお楽しみください。温めるだけでいつでも食べることができるのでお中元などのギフトにはもちろん、ご自宅のストックフードとしてもおすすめです。【調理時間の目安】温め：湯煎で約5～6分

肌色に映えるピンクゴールドをセレクトして作っていただいたイニシャルネックレスは、アルファベットの書体を丸くすることで全体的にやわらかい印象に仕上がりました。秋冬の装いの定番カラーのネイビーやチャコールグレー、ブラックとも相性がよく、春夏に活躍する白シャツやＴシャツにもぴったりなさりげなさが自慢です。細いチェーンが繊細で華奢な印象で、他のアクセサリーとともに毎日着用してもよさそう。愛用ジュエリーのひとつに加えてください。アジャスター付きなので長さを調節できます。

横浜・元町『近沢レース店』は、明治34年創業のレース専門店。普段使いのレースから、スペシャルなシーンでのレースまで、シーンや時代に寄り添った様々なレース商品を提供しています。こちらは、ギュピールレースをあしらった「レースハンカチ」。しずくのような優しい模様は、存在感がありながらも、控えめな上品さが漂います。ハンカチ部分は麻なので涼しげ。シックな印象のグレーは、きちんとした場にも、カジュアルにも使える1枚。レース部分の白とのコントラストが美しく、レース模様の美しさをより際立たせています。落ち着いた大人の余裕を感じさせる一枚を、お手元に。ギフトにもおすすめです。