いずみピクルスは、食べなれた日本の漬物のよさや和の感覚を取り入れて、こだわりの素材で研究に研究を重ね開発された調味液に野菜を漬け込み、現代人の嗜好に合う軽やかな風味に仕上げたからだ思いな常備菜です。
見た目にも美しく、食べてもおいしいピクルスです。
海と山に挟まれ、温暖な気候と良質な水・土質に恵まれた「大阪・泉州」は、古くから天下の台所と呼ばれた大阪の食文化を、豊かな農作物で支えてきました。
泉州では、水なす以外にも個性豊かなおいしい野菜があまた作られています。
そんな泉州のお野菜を丁寧に加工しピクルスにしています。
瓶を開けるときのわくわく。
一口かじれば広がる、素材の歯ごたえとうまみ。
ついまた手が伸びる、クセになる味わいです。