普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング（保持）に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。

生きてる乳酸菌をギュッ！ヨーグルトとフルーツの自然な味わい。島根県の山奥にある中山農場の生乳を使用した、自然な味わいのフローズンヨーグルト。生きてる乳酸菌がギュッとアイスに入っています。フルーツソースは、いちご、マンゴー、キウイ。果実ピューレを使ったソースはナチュラルな甘さです。

飲みたい時に解凍して飲める便利な牛乳です。ジャージー乳を低温殺菌で処理しているので、ミルクの甘味がよく感じられます。ジャージー100％の生乳を低温保持殺菌した牛乳を冷凍しました。冷凍庫にストックをしておいて飲みたい時に解凍して飲めるので便利です。風味とコクが豊かなジャージー乳を65℃30分の低温殺菌しているので、一般的な高温殺菌乳に比べてミルクの甘味をよく感じられます。