根室の蟹問屋の自信を持ってお届けするかにたっぷり「かにしゅうまい」。商品名がしめすように、一口では食べきれない大ぶりなサイズ。大きさだけではなく、北海道産の紅ずわい蟹がたくさん使われていて、見た目も味わいも蟹たっぷり。蟹好きも満足する一品です。

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は、豊かな食材に恵まれた金沢にて、四季の恵みを目と舌で味わっていただくことを一番のおもてなしとする日本料理の名店。時には大らかに、時には繊細に、斬新なアイデアを盛り込み、四季のけじめをきっぱり守って、旬のおいしさを生み出しています。銭屋の「あわびステーキ」は登場以来20年のずっと人気のスペシャリステ。国産のあわびを十数時間じっくりと煮込んで、旨みを充分に引き出し、さらにそのだしを調味して再び煮含ませることで、あわび本来の旨みあるおいしさを存分にいかしました。やわらかく、風味豊かに仕上げた料亭の華やかなおもてなし料理を、どうぞお召しあがりください。

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明治35年（1902年）から商いを続ける「鮭匠ふじい」がお届け。北海道・根室産の秋鮭を熟成の珍味にしました。早朝に水揚げされた秋鮭は、その日のうちに下処理し、手作業でウロコに逆らうように塩をしっかりすり込み、4～5ヵ月間冷凍保存させます。その後、低温で寝かせながら年越しさせ、遠赤外線直火でゆっくりと熟成。その身を丁寧にほぐして瓶詰めにしました。塩味まろやかで旨みが凝縮した北海の珍味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

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コクのあるたれで焼き上げたふっくら肉厚な三河産。賞味期限が冷凍2025年1月31日までの為、お安くなっています。長さ、太さを厳選した脂のりの良いうなぎ。1尾（115g以上）と食べやすい大きさ。風味豊かなたまり醤油ベースのたれが絡む香ばしい美味しさです。量がちょっと多いのを気にされる方にはピッタリな大きさです。

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常温保存が便利！「ホテル観洋」総料理長監修 和風の煮魚セット鮮度の良いさば、いわし、ぶりを、それぞれに合った特製の調味料で味つけし、骨まで食べられるやわらかさに煮つけました。今回は新商品として「いわしの生姜煮」が登場！国内で漁獲されたいわしを、弊社特製の調味で味付けし、真空調理により旨みを閉じ込めました。脂のりの良い「いわし」ホロっとくずれるほどの柔らかさです。ご飯のおかずはもちろん！お酒のおつまみにもどうぞ。

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食品バイヤーが総力を挙げて、北海道の美味しいお取り寄せグルメを厳選！北海道のえりも沖で獲れた灯台つぶの柔らか煮と北海道産の蒸し毛ガニのセットです。灯台つぶの柔らか煮は2パック、蒸し毛ガニは１パイ（約500g）お届けします。【灯台つぶ柔らか煮】北海道以北でしか獲れないつぶ貝は、本州ではなかなかお目にかかれませんが、現地では冬の風物詩にもなるほどの人気の巻貝です。このつぶ貝を、醤油味のうま煮に仕立てました。使用しているのは、つぶ貝の宝庫といわれる北海道えりも沖のつぶ貝。なかでも身がやわらかく、味が良いと評判の「灯台つぶ」から、鮮度の高い大粒を選りすぐっています。北海道ではおなじみの、甘辛くコリコリとした食感をお楽しみください。【北海道産蒸し毛ガニ】日高昆布でも有名な北海道の豊かな海で、貝や小魚を食べて育った毛蟹です。中でも厳冬期に獲れる毛蟹は冷たい海水で身が締まり、濃厚な味わいを楽しめます。今回の商品は、旨み成分を逃さず、しっとりとした食感を大切にするために、水揚げされたばかりの活きた毛蟹をスチームでじっくり蒸し上げる方法で加工。「茹で蟹」とは一味も二味も違う美味しさを実現しました。サイズ

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【おとりよせ】 殻剥きタラバ&ズワイ脚セット 【ご注文は1月25日まで】

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