身が締まって、ぷりぷり食感 鍛えられた牡蠣をフライに日光に晒すなど負荷をかけた稚貝を潮の流れが速い海域で育て、身が鍛えられた「鍛え牡蠣」。身が締まって甘みが強く、濃厚な旨味の牡蠣をフライに。

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スナック感覚の気軽さで、ついつい後を引く美味しさ。一口サイズのポップコーンシュリンプ1kg！■エビのプリっとした食感と衣のサクッと感がくせになる♪バナメイエビをメーカー独自の方法で漬け込むことで、プリプリに。さらに衣を薄くして軽い歯ざわりを際立たせました。■たっぷり大容量一口サイズのエビが約95〜115尾(エビの大きさにより異なります)入っています。■お召し上がり方凍ったまま、約175℃の油で3分程度揚げてください。短時間でさっくりと揚がるので楽ちんですよ！そのままはもちろん、マヨネーズやトマトケチャップ、スイートチリソース等、お好みの調味料を合わせても◎

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利尻昆布の出汁と甘塩で調味なめらかで、粒感はしっかりとたらこの名産地として名高い北海道の虎杖浜でたらこを贅沢に利尻昆布の出汁に漬け込みました。出汁の旨味とたらこそのものの旨味、なめらかさが引き立った、ごはんがすすむたらこです。こだわりはたらこを作る際の原材料にあります。原料のたらの子は目利きが厳選した良いものを使用。仕込みに使う水は虎杖浜をまたがる透明度の高い倶多楽（クッタラ）湖の水源を使用しています。漬け込みの調味液には地酒「男山酒造」のものを、塩は沖縄の天然塩の「シママース」を使っています。高級料亭でも使用される利尻昆布は上品な旨味が特徴。たらこに味の深みを与えます。

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紅鮭中辛 20切れ

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根室はさんまの水揚げ日本一を誇る漁場です。太平洋沖合から南下してくるさんまは、産卵に備えるため脂ののりが多く大変おいしい状態とされており、日本で一番最初の漁場である根室のさんまは量も質も高いと認められています。そんな根室のさんまをいつでも楽しんでいただけるようにと考案された「根室さんま丼」。さんまの開きを丁寧に焼きあげ、特製のタレで味付けをしました。骨までやわらかく、食べやすくなっているので、お子様やご年配の方にも安心して味わっていただけます。温めてタレごとご飯にのせるだけで、脂ののったさんま丼のできあがり。そのまま器に盛り付けても、お酒のお供として楽しんでいただけます。甘めのしょうゆ味がご飯やお酒によく合う、みんな大好きな味わいです。私がおすすめしますこちらのさんま丼は、レトルトパックになっていて温めるだけでおいしくいただけるのが手軽で気に入っています。しかも、味は本格的で、さんまの旨味と甘めのしょうゆ味がからんだ味わいは本格的でレトルトとは思えないほど。今シーズンはさんまが不漁で高価なので、こちらのさんま丼をストックして、親しい人におすそ分けしたら喜んでいただけるかな、と思っていま

贈り物のコンシェルジュ　リンベル

明治35年（1902年）から商いを続ける「鮭匠ふじい」がお届け。北海道・根室産の秋鮭を熟成の珍味にしました。早朝に水揚げされた秋鮭は、その日のうちに下処理し、手作業でウロコに逆らうように塩をしっかりすり込み、4～5ヵ月間冷凍保存させます。その後、低温で寝かせながら年越しさせ、遠赤外線直火でゆっくりと熟成。その身を丁寧にほぐして瓶詰めにしました。塩味まろやかで旨みが凝縮した北海の珍味をお楽しみください。「日本の極み」TOPへ

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プランクトンに恵まれ、立山連峰からの伏流水が新鮮な酸素と栄養を運ぶ富山湾は「天然のいけす」。日本海の複雑な潮流、荒波を乗り越えた魚は身が引き締まり脂ものっています。早朝に水揚げされた魚を漁港から10分以内の工場で鮮度の良いうちに加工。酒粕には、IWCでトロフィー賞に輝いた「純米大吟醸熊野のしずく」の酒粕を使用しました。職人が一枚一枚手作業で丹精込めて仕込んだ酒粕漬けです。「日本の極み」TOPへ

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