南アルプスを源流とする大井川の清涼な伏流水で2日間餌止めをして臭みをとった活鰻を、熟練職人が丁寧に割き、串打ちをして、特製だれにつけ遠赤外線加熱でじっくり焼きあげました。江戸前の流儀にのっとり、背開きで下処理をして、串打ち後はまず白焼きに。それを蒸してからたれづけをして焼いているため、ふっくらとやわらかな食感に仕上がっています。専門店で味わうような濃厚な旨みをご家庭で。「日本の極み」TOPへ

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生腹出し数の子は、北海道産の生にしんから毎年2～3月の短い期間だけ採取できる鮮度のよい数の子。希少な原料から生まれた、はじけるような心地よい食感をお楽しみください。

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北海道産サクラマスと、広大なカムチャッカの海で育った紅鮭を、北海道産ナラの木のチップでスモークし旨みを閉じ込めました。にしんのマリネには、程よく脂ののった北海道産の大ぶりなにしんを使用しています。「日本の極み」TOPへ

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歯ごたえを残した絶妙なやわらかさ北海道で水揚げされたたこを、独自の製法で時間をかけてじっくり煮込み、たこに昆布醤油の味をたっぷりしみ込ませたひと品です。ただやわらかいだけでなく、たこの美味しさともいえる歯ごたえを残した食感は、お子様から年輩の方にまで広く楽しんでいただけるはずです。ご飯のおかずやお酒のお供に、またたこ飯などのお料理にと、さまざまにお楽しみいただけます。2009年世界モンドセレクション最高金賞受賞品です。

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カニの王様「タラバガニの脚」 ５Ｌサイズ（※メーカー基準）！カニの王様「タラバガニの脚」 とにかく大きい特大の5Lサイズ（※メーカー基準）をご用意しました！タラバガニの醍醐味である「食べごたえ」たっぷりの特大5Lサイズ(メーカー基準)身がパンパンでプリップリのはじけるような弾力感と食べごたえが魅力的！脚肉が太いのでお口の中いっぱいのカニが楽しめます。とにかく鮮度がいい！大きいけれど・・・大味ではない！ カニの味が濃い！身入りのいい原料を厳選！船上でボイルし急速冷凍するから、鮮度がいい状態で加工ができる！なので身入り、身離れもよく、カニの旨みが抜けずにジューシー！しかも濃厚！塩味もほど良く、解凍してすぐに食べられます。

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手軽の簡単便利人気グルメ！昔ながらの旨みが詰まった良質な大和しじみ。海水と淡水が混ざった宍道湖は日本一、二を争うしじみの産地。しじみは丁寧に砂抜きし洗浄、保冷庫で熟成させ旨みをアップさせています。

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帆立貝柱水煮割肉缶詰 6缶

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野菜の旨みが詰まった色とりどりの5種の無水調理カレー 素材の水分だけで煮込み、野菜や肉の旨みとコクが凝縮された5種類の無水カレー。具材のボリュームと素材本来の特長をいかしたカラフルな色合いに心躍るようなわくわくとやさしさが詰まったカレーに仕上げました。 お歳暮短冊のしをご利用の方はこちら ->

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濃厚な旨みが染み出す『高野屋』のからすみです。 薄くスライスしてお召し上がりください。軽く炙るのも一興。お気に入りのお酒と一緒に、また「からすみほぐし」はパスタなどにもぴったり。余すところなくお楽しみください。

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ていねいに焼き上げた国産うなぎをご家庭で 宮崎県にあるうなぎ専門店。宮﨑、鹿児島にあるうなぎの養鰻場と提携し、丹念に育てられた国産うなぎのみを使用。焼きたての味・食感を楽しめる商品を提供しています。

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