喜養麺みに

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創業1901(明治34)年。淡路島で手作業のうどん製麺を続けてきた老舗から生まれた、わかめ麺。つるりとした舌ざわりと、もちもちした食感、わかめの磯の香で大人気に。うず潮で知られる鳴門の弾力のあるわかめをふんだんに用いているのが特長です。今回は「婦人画報のお取り寄せ」スタッフのリクエストを受け開発していただいた、よりお日持ちのいい乾麺を紹介します。麺に生のわかめペーストを練り込んでいるので、のど越しの良さが自慢。とろろやきゅうり、トマトを添えてサラダ麺やぶっかけとしてもおいしくいただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約8～10分

婦人画報のお取り寄せ

大阪府吹田市に店舗を構える、鴨・地鶏・蕎麦・発酵料理の店『鼓道』から、気軽に店の味が楽しめる、鴨せいろそばのセットをご紹介します。程よく脂がのり、癖がなく柔らかい肉質が特徴のあい鴨と、国産そば粉と国産小麦粉をつなぎにした香り高い自家製手打ちそば、国産高級昆布、本枯節、宗田節などを使った香り豊かで温かい鴨汁をセットにしました。ぜひジューシーな鴨の旨みと上品なそばの香りをお楽しみください。【調理時間の目安】解凍：レンジで約1分(そば)、流水で約5分(具材セット・鴨汁)温め：鍋で約1分(そば)

婦人画報のお取り寄せ

広島で麺ひと筋約70年という歴史をもつ工房の「つけ麺」は、麺のおいしさが光ります。冷水で締めたときに喉越しのよさが一層際立つよう、冷やし専用の中細麺を開発。特別製法で作る半生熟成麺は、コシが強く小麦本来の旨みが引き出されています。練り胡麻をたっぷり使った濃厚なたれにラー油を加えた「ちょっとピリ辛胡麻だれつけめん」。ほどよい酸味のあるつけだれなのでさっぱりといただけます。【調理時間の目安】温め：鍋で約3分【編集部からのひとこと】付属のたれは希釈せず、お好みの野菜などとご一緒に濃さを調節してお楽しみください。

婦人画報のお取り寄せ

国産小麦に、岩国産蓮根粉末、広島産カキ殼を練り込み、約60時間かけて熟成乾燥させる独自製法で作られた「蓮根麺」。もちもちシコシコの生パスタのような食感で、和洋中どんなスープにも合うおいしさです。

贈り物のコンシェルジュ　リンベル

藩政時代から続く製法を受け継ぎ、礪波伝統の素麺を作る柿里商店。通常の白い素麺に、桜、かぼちゃ、紫いも、パプリカ、抹茶6色の素麺を組み合わせました。色とりどりの素麺は、見た目にも華やかでお祝いごとにぴったりです。

贈り物のコンシェルジュ　リンベル

藩政時代から続く製法を受け継ぎ、礪波伝統の素麺を作る柿里商店。細長くした麺を可愛らしい花の形に丸めた「縁のむすび」は、一本一本の麺が紅白になった縁起の良い合わせ麺です。６袋セットでお届けします。

贈り物のコンシェルジュ　リンベル

大つけ麺博に出店した際、特別限定で出したのが人気になり裏メニューにしました。牛の甘みとコクをプラスした濃厚なスープ、甘辛く炒めた豚バラ肉はこれでもかというくらい麺やご飯に合う仕上がり。お好みで卵黄や海苔を追加すれば、何杯でもご飯が食べられるような気分にさせてくれます。お店の味に近づけたい！冷凍ラーメンの美味しい作り方せっかくのラーメン、いかに美味しく作れるかは重要なポイントです。そこで全商品共通の美味しいラーメンの作り方をご紹介いたします。■スープの温め方鍋にお湯を沸騰させてから、冷凍のスープをそのまま入れて、１５分程度湯煎する。※電子レンジや直火解凍はせず、必ず湯煎してください。■麺の茹で方大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍状態の麺を袋から出して沸騰したお湯に入れる。麺をやさしくほぐしながらお好みの固さに茹で上げる。■盛り付け方茹であがった麺をザルに上げ、よく湯切りして用意した器に盛る。湯煎したスープを麺の上から注ぎ、具材をトッピングする。あとは、麺を盛り付ける前に器をお湯で温めておけば完ぺき！熱々のおいしいラーメンのできあがりです。お届けについて●こちらの商品は冷凍便でお届けい

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豚のゲンコツで濃厚スープ、鹿児島産地鶏のガラ、モミジであっさりスープを絶妙な配合で合わせたWスープに鹿児島産うすくち醤油をブレンドしたタレで仕上げたスープは優しく、深みが有ります。国産小麦3種類をブレンドした中太ストレート麺は、もちもちの食感とつるつるとしたのどごしが特徴。また、スープとの絡みが良いです。有名グルメサイト鹿児島ラーメン部門2019年．2020年2年連続第1位獲得。お店の味に近づけたい！冷蔵ラーメンの美味しい作り方せっかくのラーメン、いかに美味しく作れるかは重要なポイントです。そこで全商品共通の美味しいラーメンの作り方をご紹介いたします。■スープの温め方鍋に冷蔵のスープを入れて、沸騰させる。※電子レンジや直火にはかけず、必ず鍋にあけてください。■麺の茹で方大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷蔵の麺を袋から出して沸騰したお湯に入れる。麺をやさしくほぐしながらお好みの固さに茹で上げる。■盛り付け方茹であがった麺をザルに上げ、よく湯切りして用意した器に盛る。沸騰したスープを麺の上から注ぎ、具材をトッピングする。あとは、麺を盛り付ける前に器をお湯で温めておけば完ぺき！熱々のおいし

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創業から約65年続くラーメン作りの基本コンセプト「毎日食べても飽きないラーメン」。大型五右衛門釜と強力バーナーを駆使して煮出す三骨(鶏、豚、牛の骨)白濁スープに特製醤油ダレを加えたスープと完全自家製極細麺とのマッチングは優しく、そしてコク深いラーメンです。九州のラーメン専門誌で2年連続金賞受賞、殿堂入りを果たす。お店の味に近づけたい！冷蔵ラーメンの美味しい作り方せっかくのラーメン、いかに美味しく作れるかは重要なポイントです。そこで全商品共通の美味しいラーメンの作り方をご紹介いたします。■スープの温め方鍋に冷蔵のスープを入れて、沸騰させる。※電子レンジや直火にはかけず、必ず鍋にあけてください。■麺の茹で方大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷蔵の麺を袋から出して沸騰したお湯に入れる。麺をやさしくほぐしながらお好みの固さに茹で上げる。■盛り付け方茹であがった麺をザルに上げ、よく湯切りして用意した器に盛る。沸騰したスープを麺の上から注ぎ、具材をトッピングする。あとは、麺を盛り付ける前に器をお湯で温めておけば完ぺき！熱々のおいしいラーメンのできあがりです。お届けについて●こちらの商品は冷蔵便でお

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虹色のそうめんでしあわせ彩るごあいさつ　虹をイメージした7色の手延べそうめん。合成着色料を使用せず、粉末状にした紅しそやしょうがなどを練りこんでいます。お祝い事にぴったりの彩り美しいグルメギフトです。

TSUNAGU SENSHUKAI 内祝い専門店

手延べ製法で作られた麺は、なめらかな食感とツルツルした舌ざわりが楽しめます。伝統製法を守り丁寧に手作りする「延寿庵」の稲庭うどんは、香り高い北海道産小麦を100％使用しています。

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カラフルなパスタで食卓も色鮮やかに。

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